גלידה ללא ביצים

6 מנות
הכנה וקירור

קושי: בינוני
» קינוחים
מרכיבים
2 כוסות חלב
1 כוס סוכר או תחליף סוכר שווה ערך
2 כוסות שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס סוכר או תחליף סוכר שווה ערך
2 כוסות שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל
דרך הכנה
- מחממים את החלב והסוכר בסיר בבחישה עד להמסת הסוכר, מסירים מהאש ומצננים.
- מוסיפים את השמנת ותמצית הוניל ובוחשים.
- מכסים ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות.
- מעבירים למכונת גלידה ופועלים לפי ההוראות.
- להכנה ללא מכונת גלידה, יוצקים את התערובת לכלי שטוח מפסטיק, מכניסים למקפיא ומקררים כשעה, מוציאים, מגרדים ומקפלים לתוך התערובת את התערובת שהתגבשה/קפאה בדפנות הכלי ומחזירים להקפאה, חוזרים על הפעולה מספר פעמים עד להתגבשות כל התערובת, במשך כל התהליך להקפיד על כלי מכוסה בהקפאה.
לגיוון:
- להקציף את השמנת לקצפת רכה ולהוסיף לתערובת.
- להוסיף 200 גר' שוקולד מריר קצוץ ולהוסיף לחלב החם, לערבב עד להמסה.
- להוסיף לתערובת כל פרי טרי, משומר או מהקפאה, קצוץ ובכמות של 2 כוסות.
- להחליף 1 כוס חלב ו-1 כוס שמנת במחית פרי.
- להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס, שוקולד מקופלת קצוץ, ריבת חלב, קפה נמס וכו'.
- להמיר את החלב בחלב סויה או חלב קוקוס, לחמם מעט רק להמסת הסוכר, להמיר את השמנת המתוקה בשמנת צמחית.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת