פלפלים ממולאים בגבינה
פלפלי שושקה חלוטים ממולאים בתערובת גבינות
הכנה וקירור
30 דקות ופחותקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
פלפלים ארוכים (שושקה)*
1 ליטר מים
1/2 כוס חומץ
2 כפיות מלח
2 שיני שום חצויות
2 עלי דפנה
למלית:*
250 גר' גבינת שמנת
125 גר' גבינת פטה או בולגרית מפוררת
4 כפות שמנת חמוצה
2 כפות עירית קצוצה דק
קורט פפריקה חריפה או לפי הטעם
1 שן שום כתושה
1/4 כפית אורגנו יבש
1/4 כפית טימין יבש
1 ליטר מים
1/2 כוס חומץ
2 כפיות מלח
2 שיני שום חצויות
2 עלי דפנה
למלית:*
250 גר' גבינת שמנת
125 גר' גבינת פטה או בולגרית מפוררת
4 כפות שמנת חמוצה
2 כפות עירית קצוצה דק
קורט פפריקה חריפה או לפי הטעם
1 שן שום כתושה
1/4 כפית אורגנו יבש
1/4 כפית טימין יבש
דרך הכנה
- מרתיחים את מים בסיר בינוני, מוסיפים את המלח, החומץ, השום ועלה הדפנה ומביאים שוב לרתיחה, מוסיפים פלפלים - כמה שנכנסים בשכבה אחת, ומבשלים ברתיחה קלה עד לריכוך קל, הפלפלים צריכים להיות רכים אבל עדיין נגיסים, מסננים היטב ומוציאים לצלחת, מצננים, ממשיכים עם שאר הפלפלים.
- מסירים את העוקץ ובסיס הפלפלים, מגלענים בעדענות בעזרת סכין צרה וארוכה, מניחים בצלחת.
- מערבבים את מרכיבי המלית, מעבירים לשקית זילוף עם פיה עגולה רחבה או מעבירים לשקית ניילון עבה וקוטמים את הקצה, מזלפים וממלאים את הפלפלים, מניחים בצלחת הגשה.
- מזלפים מעל מעט שמן זית ומגישים בטמפרטורת החדר.
- לשמור במקרר עד לפני ההגשה.
הערות
- *לא נמנתה כמות הפלפלים מכיוון שהם בגודל משתנה, להגדיל כמות מלית בהתאם לכמות הפלפלים.
- ניתן גם לקלות את הפלפלים ולקלפם, לגלען ולמלא.
- להשתדל לקנות פלפלים (ירוקים בהירים או אדומים) ישרים ובגודל אחיד ככל שאפשר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוף בציפוי פריך [אבי מ.] - מתכון של ניקי
- עוגת מנהרת השוקולד [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד וקרם ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד נטו ללא קמח.
- שזיפים ממולאים בבשר [אבי מ.] -
- פטה כבדי עוף עם ריבת דומדמניות [אבי מ.] -
- פיצות חצילים קטנות [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים עשירה [אורן בר] -