פלפלים ממולאים בגבינה
פלפלי שושקה חלוטים ממולאים בתערובת גבינות
הכנה וקירור
30 דקות ופחותקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
פלפלים ארוכים (שושקה)*
1 ליטר מים
1/2 כוס חומץ
2 כפיות מלח
2 שיני שום חצויות
2 עלי דפנה
למלית:*
250 גר' גבינת שמנת
125 גר' גבינת פטה או בולגרית מפוררת
4 כפות שמנת חמוצה
2 כפות עירית קצוצה דק
קורט פפריקה חריפה או לפי הטעם
1 שן שום כתושה
1/4 כפית אורגנו יבש
1/4 כפית טימין יבש
1 ליטר מים
1/2 כוס חומץ
2 כפיות מלח
2 שיני שום חצויות
2 עלי דפנה
למלית:*
250 גר' גבינת שמנת
125 גר' גבינת פטה או בולגרית מפוררת
4 כפות שמנת חמוצה
2 כפות עירית קצוצה דק
קורט פפריקה חריפה או לפי הטעם
1 שן שום כתושה
1/4 כפית אורגנו יבש
1/4 כפית טימין יבש
דרך הכנה
- מרתיחים את מים בסיר בינוני, מוסיפים את המלח, החומץ, השום ועלה הדפנה ומביאים שוב לרתיחה, מוסיפים פלפלים - כמה שנכנסים בשכבה אחת, ומבשלים ברתיחה קלה עד לריכוך קל, הפלפלים צריכים להיות רכים אבל עדיין נגיסים, מסננים היטב ומוציאים לצלחת, מצננים, ממשיכים עם שאר הפלפלים.
- מסירים את העוקץ ובסיס הפלפלים, מגלענים בעדענות בעזרת סכין צרה וארוכה, מניחים בצלחת.
- מערבבים את מרכיבי המלית, מעבירים לשקית זילוף עם פיה עגולה רחבה או מעבירים לשקית ניילון עבה וקוטמים את הקצה, מזלפים וממלאים את הפלפלים, מניחים בצלחת הגשה.
- מזלפים מעל מעט שמן זית ומגישים בטמפרטורת החדר.
- לשמור במקרר עד לפני ההגשה.
הערות
- *לא נמנתה כמות הפלפלים מכיוון שהם בגודל משתנה, להגדיל כמות מלית בהתאם לכמות הפלפלים.
- ניתן גם לקלות את הפלפלים ולקלפם, לגלען ולמלא.
- להשתדל לקנות פלפלים (ירוקים בהירים או אדומים) ישרים ובגודל אחיד ככל שאפשר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת