סלט בורגול עדשים וגבינה

6 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» סלטים» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 כוס בורגול דק
1 כפית מלח
1/2 כוס עדשים חומות או ירוקות
2 בצלים ירוקים פרוסים דק
2 שיני שום כתושות
1/4 כוס שמן זית
2 כפיות גרידת קליפת לימון
3 כפות מיץ לימון
3 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה
10 עגבניות שרי חצויות
150 גר' גבינת פטה או בולגרית מפוררת
1 כפית מלח
1/2 כוס עדשים חומות או ירוקות
2 בצלים ירוקים פרוסים דק
2 שיני שום כתושות
1/4 כוס שמן זית
2 כפיות גרידת קליפת לימון
3 כפות מיץ לימון
3 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה
10 עגבניות שרי חצויות
150 גר' גבינת פטה או בולגרית מפוררת
דרך הכנה
- מניחים את הבורגול במסננת ושוטפים תחת מים זורמים, מעבירים לסיר ומוסיפים מים לכיסוי, מוסיפים את המלח, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש, מניחים כ-5 דקות ומסננים מהנוזלים, מעבירים לקערה.
- מבשלים את העדשים במים עד לריכוך, מסננים מהמים ומעבירים לקערה.
- בקערה נוספת מערבבים את השמן, מיץ הלימון, גרידת קליפת הלימון והשום, טועמים וממליחים לפי הטעם.
- מוסיפים לקערת הבורגול והעדשים, מוסיפים את הפטרוזיליה, הגבינה והעגבניות, מערבבים בעדינות.
- מניחים חצי שעה לספיגת טעמים, מערבבים שוב ומגישים.
הערות
- ניתן להוסיף 1 כף נענע טריה קצוצה.
- ניתן להחליף את העדשים באורז מלא.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- חלב ממותק מרוכז [אורן בר] - בסיס לריבת חלב,בריגדרוס ושאר ממתקים
- פרוסות בקר בתנור [סביון] -
- טרטלטים אגוזים [אבי מ.] - טרטלטים מבצק פריך במלית אגוזים מקורמלים בטעם דבש.
- פשטידת תפו"א וגבינות [אבי מ.] -
- רוטב אלף האיים [אבי מ.] - ליציקה על סלטי ירקות, סלטים ירוקים, בשר מעושן קר.
- שבלולי שמרים במילוי שוקולד [אבי מ.] - ספירלות שמרים במלית שוקולד.
- מוסקה של פסח [אבי מ.] - מתכון של רפי אהרונוביץ', מועדון הקצבים של מועצת הבקר.לא המוסקה הרגילה עם שכבות חצילים אבל ניתן בהחלט לגוון לפי ההצעות מטה.