פֶּסטו החדש!: סלט כרוב וגזר ברוטב תפוזים ::

סלט כרוב וגזר ברוטב תפוזים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 7545

10 מנות

הכנה וקירור

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» סלטים» או ארוחה קלה

ציון גולשים: 10

[3 מדרגים]

מרכיבים

1 כרוב בינוני
2 גזרים בינוניים קלופים
2 כפות שמיר טרי קצוץ
1 קולרבי בינוני קלוף
לרוטב:
1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
2 כפות מיץ לימון טרי
1/4 כוס שמן זית
2 כפות מיונז
1/2 כפית סוכר
מלח ופלפל לפי הטעם
50 גר' צנוברים לקישוט

דרך הכנה

חוצים את הכרוב ומסלקים את הליבה הקשה, חוצים כל חצי, פורסים בעזרת סכין או מנדולינה לפרוסות ברוחב 1 ס"מ, מעבירים לקערה.
מגרדים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים לקערה, מגרדים את הקולרבי על פומפיה גסה או פורסים וחותכים לגפרורים דקים, מוסיפים לקערה ומערבבים.
מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לצנצנת, סוגרים ומערים היטב עד לקבלת רוטב אחיד וחלק, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מנערים שוב, מניחים בצד למנוחה של 10 דקות ומנערים שוב.
יוצקים את הרוטב על הכרוב ומערבבים, מניחים לספיגת טעמים של שעה לפחות, מערבבים היטב מדי פעם.
מחממים מעט שמן במחבת, קולים את הצנוברים במחבת עד לחריכה קלה, מסירים מהאש, מפזרים על הסלט.

הערות

הסלט במיטבו לאחר כמה שעות של ספיגת טעמים.
לשמור במקרר עד לשימוש, להוציא לטמפרטורת החדר חצי שעה לפני ההגשה.
ניתן להחליף את הצנוברים באגוזי פקאן או מלך קצוצים, לקלות מעט במחבת.
ניתן להכין את הרוטב גם ללא מיונז.
נשמר במקרר 3-4 ימים.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

עינת678

ציון 10

סלט מעולה.הוספתי תפוח עץ ירוק ודבש במקום הסוכר.היה טעים מאוד גם ללא המיונז.

אבי מ. (מקצוענ/ית)

תודה ציפ :-)

צפורת הנפש

ציון 10

אתר יפהפה.ההסברים מאוד מובנים. מעוצב מדהים . כל הכבוד

lior5066

ציון 10

אתר נהדר עזרתם לי מאוד תודה מקרב לב.

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 29 Sep 2019
סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
חנוכה 22 Dec 2019
טו בשבט 09 Feb 2020
פורים 09 Mar 2020
פסח 08 Apr 2020
יום העצמאות 28 Apr 2020
שבועות 28 May 2020

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

עוגת גבינה קרה [חנהל'ה] - 5 דקות עבודה
מרק מיניסטרונה [אבי מ.] - מרק ירקות ופסטה איטלקי
עוגיות חמאה פריכות [אבי מ.] - עוגיות חמאה נימוחות ופריכות.
לחמניות מהירות [אבי מ.] - מומלץ להגיש את הלחמניות סמוך מאד לאפיה.
אורז מטוגן עם ביצים [אבי מ.] - מנה סינית טעימה ופופולרית, טובה כמנה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית, מצוינת לניצול שאריות אורז מבושל.
עוגת שייש 2 [אבי מ.] - עוד עוגת שייש נימוחה.
לחם שעורה [אבי מ.] - טעם הלחם ה"שחור" של פעם.