סלט כרוב וגזר ברוטב תפוזים
10 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» סלטים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
1 כרוב בינוני
2 גזרים בינוניים קלופים
2 כפות שמיר טרי קצוץ
1 קולרבי בינוני קלוף
לרוטב:
1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
2 כפות מיץ לימון טרי
1/4 כוס שמן זית
2 כפות מיונז
1/2 כפית סוכר
מלח ופלפל לפי הטעם
50 גר' צנוברים לקישוט
2 גזרים בינוניים קלופים
2 כפות שמיר טרי קצוץ
1 קולרבי בינוני קלוף
לרוטב:
1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
2 כפות מיץ לימון טרי
1/4 כוס שמן זית
2 כפות מיונז
1/2 כפית סוכר
מלח ופלפל לפי הטעם
50 גר' צנוברים לקישוט
דרך הכנה
- חוצים את הכרוב ומסלקים את הליבה הקשה, חוצים כל חצי, פורסים בעזרת סכין או מנדולינה לפרוסות ברוחב 1 ס"מ, מעבירים לקערה.
- מגרדים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים לקערה, מגרדים את הקולרבי על פומפיה גסה או פורסים וחותכים לגפרורים דקים, מוסיפים לקערה ומערבבים.
- מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לצנצנת, סוגרים ומערים היטב עד לקבלת רוטב אחיד וחלק, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מנערים שוב, מניחים בצד למנוחה של 10 דקות ומנערים שוב.
- יוצקים את הרוטב על הכרוב ומערבבים, מניחים לספיגת טעמים של שעה לפחות, מערבבים היטב מדי פעם.
- מחממים מעט שמן במחבת, קולים את הצנוברים במחבת עד לחריכה קלה, מסירים מהאש, מפזרים על הסלט.
הערות
- הסלט במיטבו לאחר כמה שעות של ספיגת טעמים.
- לשמור במקרר עד לשימוש, להוציא לטמפרטורת החדר חצי שעה לפני ההגשה.
- ניתן להחליף את הצנוברים באגוזי פקאן או מלך קצוצים, לקלות מעט במחבת.
- ניתן להכין את הרוטב גם ללא מיונז.
- נשמר במקרר 3-4 ימים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- גספצו [אבי מ.] - מרק עגבניות קר ספרדי
- טארט טאטן אגסים [אבי מ.] - עוגת אגסים בקרמל הפוכה.
- הציפוי כבר בפנים [lilachh] - עוגות שוקולד
- בימואלוס (ז'לביה, ספינ'ג) [אבי מ.] -
- סלט חומוס אליפות [IssacB] - מתכון ללקק ת'אצבעות, שעובר במשפחה 3 דורות
- עוגת חול [אבי מ.] - עוגה אירופאית לקפה במרקם פרורי.
- אגסים במייפל ואגוזים [אבי מ.] - קינוח מהיר קל הכנה