לזניה במלית בשר
6 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» עיקריות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
עלי לזניה ללא בישול מוקדם
למלית הבשר:
2 כפות שמן
1 בצל בינוני קצוץ דק מאד
1 פלפל אדום קצוץ דק
1 פלפל ירוק קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1/2 קג' בשר בקר טחון*
1 קג' עגבניות בשלות קלופות מגולענות קצוצות
1/2 כפית בזיליקום יבש או טרי (או אורגנו )
1 כף רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה
מלח פלפל שחור
לרוטב בשמל:
50 גר' חמאה או מרגרינה
3 כפות קמח
1/2 2 כוסות מים
מלח ופלפל לפי הטעם
למלית הבשר:
2 כפות שמן
1 בצל בינוני קצוץ דק מאד
1 פלפל אדום קצוץ דק
1 פלפל ירוק קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1/2 קג' בשר בקר טחון*
1 קג' עגבניות בשלות קלופות מגולענות קצוצות
1/2 כפית בזיליקום יבש או טרי (או אורגנו )
1 כף רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה
מלח פלפל שחור
לרוטב בשמל:
50 גר' חמאה או מרגרינה
3 כפות קמח
1/2 2 כוסות מים
מלח ופלפל לפי הטעם
דרך הכנה
- מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה ומוסיפים את השום.
- מוסיפים את הבשר הטחון, מטגנים ומפוררים תוך כדי טיגון.
- מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהעגבניות מתרככות והרוטב מתעבה.
- מכינים את רוטב הבשמל - ממיסים את המרגרינה בסיר קטן, מוסיפים את הקמח ובוחשים עד להזהבה קלה, מוסיפים באיטיות את המים תוך כדי בחישה בכדי למנוע גושים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
- משמנים תבנית בגודל 35X35 (בערך) חסינת חום במעט חמאה או מרגרינה, יוצקים מעט רוטב בשר ומניחים שכבת עלי לזניה ראשונה בחפיפה קלה, יוצקים שליש מכמות מלית הבשר ומורחים על כל השכבה, יוצקים שליש מכמות רוטב הבשמל.
- מניחים שכבת עלי לזניה שניה, מניחים עליה שליש מהמילוי ועליה שליש מכמות הרוטב, חוזרים על הפעולה שוב בשכבה נוספת, מסיימים בשכבת מלית ורוטב מעל לכיסוי כל שטח התבנית, מפזרים מעל כוס גבינה צהובה מגורדת או ללא גבינה לשומרי כשרות.
- מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-40 עד 45 דקות, 10 דקות לפני תום האפיה מסירים את רדיד האלומיניום לקבלת השחמה קלה.
- מוציאים מהתנור, מצננים מעט, חותכים למנות ומגישים.
הערות
- * ללזניה צימחונית ניתן להחליף את הבשר הטחון בפתיתי סויה
- לשים לב שרוטב הבשר והבשמל יכסו את כל שטח הלזניה מעל ולכסות ברדיד אלומיניום למניעת התייבשות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- לביבות תפוחי אדמה-המתכון הבסיסי [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד ושקדים טחונים ללא קמח בציפוי שוקולד.
- עוגת שמרים ופרג [אבי מ.] - עוגת שמרים אירופאית במלית פרג.
- עוף ברוטב שזיפים [אבי מ.] -
- פאייה ירקות [אבי מ.] - תבשיל אורז מלא וירקות, כארוחה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית.
- שוק טלה בתנור [אבי מ.] -
- כרוכית במילוי תמרים או פרג [אבי מ.] - כרוכיות בצק פריך במלית תמרים או פרג