Pesto
תפריט
ש', 06 מרץ 2021, 06:16
110466 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פטריות מוקפצות עם שעועית ירוקה

מוקפץ    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5552   

פטריות מוקפצות עם שעועית ירוקה
4 מנות
מוקפץ
30 דקות ופחות
קושי: בינוני
» עיקריות» או ארוחה קלה
 
מרכיבים
300 גר' חזה אווז מעושן פרוס*
1 פלפל אדום או ירוק
300 גר' שעועית ירוקה טרייה או קפואה, מופשרת
3 כפות שמן זית
סלסלה קטנה של פטריות שמפיניון טריות, פרוסות
2 שיני שום כתושות
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
2 כפות רוטב סויה
1 כפית רוטב ווסטרשייר
100 גר' עגבניות מיובשות בשמן זית,מסוננות וחתוכות
1 בצל ירוק
1 כוס מרק עוף או ירקות
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
100 גר' אגוזי קשיו קלויים
דרך הכנה
  1. חותכים את הבשר לרצועות דקות או לקוביות קטנות, חותכים את הפלפל האדום לקוביות קטנות, חולטים את השעועית מספר דקות במים רותחים או במיקרוגל ומסננים.
    פורסים את הבצל הירוק אלכסונית לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
  2. מחממים את השמן בבווק לחום גבוה, מוסיפיםים את קוביות הבשר, קוביות הגמבה, השעועית הירוקה והבצל, מוסיפים את כוס המרק החם מטגנים תוך ערבוב (בהקפצה) במשך דקה.
  3. מוסיפים את הפטריות, השום והעגבניות המיובשות וממשיכים להקפיץ עוד שתי דקות. מוסיפים את הג'ינג'ר, רוטב הווסטרשייר ורוטב הסויה, טועמים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
  4. מוסיפים מעל את אגוזי הקשיו ומקפיצים.
  5. מגישים מיד.
     

 

הערות
  • ניתן להשתמש בכל בשר מעושן - פסטרמה הודו, אווז או בקר.
  • ניתן להחליף את אגוזי הקשיו בבוטנים קלופים קלויים.
  • ניתן להחליף את הפטריות ב- 2 כוסות גזר גמדי (בתמונה).
  • לטעום ולהוסיף מלח רק לאחר הוספת רוטב הסויה.
אין תגובות עדיין
פטריות מוקפצות עם שעועית ירוקה By , 2006-07-10T09:07:26+03:00 פטריות מוקפצות עם שעועית ירוקה מוקפץ Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 300 גר' חזה אווז מעושן פרוס*1 פלפל אדום או ירוק300 גר' שעועית ירוקה טרייה או קפואה, מופשרת3 כפות שמן זיתסלסלה קטנה של פטריות שמפיניון טריות, פרוסות2 שיני שום כתושות... Instructions: חותכים את הבשר לרצועות דקות או לקוביות קטנות, חותכים את הפלפל האדום לקוביות קטנות, חולטים את השעועית מספר דקות במים רותחים או במיקרוגל ומסננים.פורסים את הבצל הירוק אלכסונ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר