קיש פטריות וכרישה
קיש פטיות ללא תחתית בצק
* תמונה להמחשה
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» פאי וטארט» או ארוחה קלה
מרכיבים
- פירורי לחם
- 3 כפות שמן
- 1 כרישה פרוסה, החלק הלבן בלבד
- 250 גר' פטריות טריות פרוסות
- 6 ביצים
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 4 כפות קמח
- 100 גר' גבינת קשקבל מגורדת
- 150 גר' גבינה צהובה מגורדת
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כפית טימין יבש
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-175°, משמנים בנדיבות תבנית חסינת חום בחמאה או מרגרינה בקוטר 24 ס"מ, מפזרים בנדיבות פירורי לחם לציפוי אחיד.
- מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הכרישה ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להתרככות קלה, מסירים מהאש.
- בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים את השמנת המתוקה ואת הקמח ומערבבים היטב למניעת גושים, מוסיפים את המלח, הפלפל והטימין.
- מערבבים את שני סוגי הגבינה, מפזרים חופן גבינה מעורבבת על תחתית הכלי, את יתרת הגבינה מוסיפים לתערובת הביצים.
- מפזרים את תערובת הפטריות והבצל מעל הגבינה בתבנית, יוצקים מעל את תערובת הביצים.
- מכניסים לאפיה של כ-40 דקות או עד להשחמה יפה.
- מוציאים ומצננים על רשת לפני פריסה.
הערות
- ניתן להשתמש בפטריות משומרות מקופסה.
- ניתן להשתמש בשמנת לבישול 15%.
- אפשר להשתמש בגבינה צהובה מכל סוג לפי הטעם.
- ניתן להחליף את הכרישה בבצל גדול חצוי ופרוס דק.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולית [חולה על אפיה] - עוגת שוקולית קלת הכנה
- מרק ירקות עשיר והפתעות בריאות [שרה יונוביץ] - לימים קרים מרק עשיר של ירקות עם הפתעות
- Pissaladiere טארט בצל [אבי מ.] -
- מרובעי גבינה וריבה [אבי מ.] -
- טארט תפוחים במלית שקדים [אבי מ.] -
- רוטב גבינת רוקפור לסלט [אבי מ.] -
- עוגיות לימון פקאן [אבי מ.] -