קיש פטריות וכרישה
קיש פטיות ללא תחתית בצק
* תמונה להמחשה
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» פאי וטארט» או ארוחה קלה
מרכיבים
- פירורי לחם
- 3 כפות שמן
- 1 כרישה פרוסה, החלק הלבן בלבד
- 250 גר' פטריות טריות פרוסות
- 6 ביצים
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 4 כפות קמח
- 100 גר' גבינת קשקבל מגורדת
- 150 גר' גבינה צהובה מגורדת
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כפית טימין יבש
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-175°, משמנים בנדיבות תבנית חסינת חום בחמאה או מרגרינה בקוטר 24 ס"מ, מפזרים בנדיבות פירורי לחם לציפוי אחיד.
- מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הכרישה ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להתרככות קלה, מסירים מהאש.
- בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים את השמנת המתוקה ואת הקמח ומערבבים היטב למניעת גושים, מוסיפים את המלח, הפלפל והטימין.
- מערבבים את שני סוגי הגבינה, מפזרים חופן גבינה מעורבבת על תחתית הכלי, את יתרת הגבינה מוסיפים לתערובת הביצים.
- מפזרים את תערובת הפטריות והבצל מעל הגבינה בתבנית, יוצקים מעל את תערובת הביצים.
- מכניסים לאפיה של כ-40 דקות או עד להשחמה יפה.
- מוציאים ומצננים על רשת לפני פריסה.
הערות
- ניתן להשתמש בפטריות משומרות מקופסה.
- ניתן להשתמש בשמנת לבישול 15%.
- אפשר להשתמש בגבינה צהובה מכל סוג לפי הטעם.
- ניתן להחליף את הכרישה בבצל גדול חצוי ופרוס דק.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- פאי תות שדה [אבי מ.] - פאי תות שדה במלית קרם אפוי.
- מרק אפונה פיקנטי [אבי מ.] -
- פסטה ברוטב בטטה ושמנת [מוזית] - דליקטס
- שטרודל דובדבנים - הונגרי [aliza_325] - טעים חם או קר
- פולנטה עם פטריות [אבי מ.] -
- פנה קוטה שוקולד [אבי מ.] -
- סלט ביצים מעט שונה [tommf] - אחלה של סלט ביצים קריספי ונהדר