פֶּסטו החדש!: פטוציני עם אספרגוס ::

פטוציני עם אספרגוס

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 6150

4 מנות

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: לא צוין

» עיקריות» צהריים - ערב

ציון גולשים: 9

[1 מדרגים]

מרכיבים

500 גר' פטוציני
3 כפות שמן זית
1 שן שום קצוצה
400 גר' אספרגוס צעיר טרי
4 כפות מרק עוף או ירקות
1 כף נענע טריה קצוצה (לא חובה)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
4 כפות גבינת ריקוטה
קורט אגוז מוסקט
1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת

דרך הכנה

מבשלים את הפטוציני לדרגת אל-דנטה.
בזמן בישול הפסטה, מסירים את הקצוות מהאספרגוס וחותכים ליחידות של 5 ס"מ.
מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את השום ומאדים קלות, מוסיפים את מרק העוף או הירקות ומערבבים.
מוסיפים את האספרגוס וממשיכים לבשל כ-3 דקות בערבוב עד לריכוך קל מאד, מוסיפים את הנענע ומערבבים, מסירים מהאש.
בסיר קטן מערבבים את גבינת הריקוטה עם 1/4 כוס מי בישול הפסטה, מערבבים וטועמים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים עד להמסת הגבינה ומסירים מהאש.
מניחים את הפסטה המבושלת המסוננת בקערת הגשה.
יוצקים את רוטב הגבינה ומערבבים קלות.
יוצקים מעל את האספרגוס, מפזרים מעל גבינת פרמזן ומגישים.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

enavberes

ציון 9

אחלה מתכון. לא היה לי מרק עוף/ירקות ולכן לא שמתי, ועדיין יצא מעולה.

קטגוריות

מתכוני חגים

טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 15 Apr 2021
שבועות 16 May 2021
ראש השנה 06 Sep 2021
סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
חנוכה 28 Nov 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
● ביצים [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

פאי תפוחי אדמה ובשר [אבי מ.] -
ירקות עם בשר מוקפץ בסגנון סיני [IALIN] - מוקפץ סיני של דלית
עוגת שושנים במלית קרם שוקולד [אבי מ.] - עוגה יפה ועשירה, בצק שמרים אוורירי במלית קרם שוקולד.
באגט [אבי מ.] - הבאגט הצרפתי, מהלחמים הפופולרים בצרפת ובכל העולם.
מרק בטטות ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
צלי בקר בניחוח תפוז ונענע [אורן בר] - פשוט וטעים...
גיוזה - כיסונים יפניים [אבי מ.] - כיסוני בצק דקיק במלית בשר, תרד ופטריות