פרפלה ברוטב קישואים שקדים ונענע
מתכון מאזור קלבריה באיטליה
4 מנות
בישול
קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
500 גר' פסטה פרפלה
5 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות
2 שיני שום קלופות
4 כפות שמן זית
20 שקדים קלופים
1/2 כוס עלי נענע
מלח ופלפל לפי הטעם
5 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות
2 שיני שום קלופות
4 כפות שמן זית
20 שקדים קלופים
1/2 כוס עלי נענע
מלח ופלפל לפי הטעם
דרך הכנה
מבשלים את הפסטה במים לפי ההוראות לדרגת אל-דנטה.
בזמן בישול הפסטה מחממים שמן במחבת ומוסיפים את הקישואים, מטגנים בערבוב עד לריכוך הקישואים, מסירים מהאש.
מניחים את עלי הנענע, השום השקדים ושמן הזית בקערת מעבד מזון ומעבדים לתערובת אחידה, מוסיפים את הקישואים ומעבדים מספר שניות עד לקבלת רוטב אחיד, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מסננים את הפסטה לקערת הגשה, יוצקים את הרוטב מעל מערבבים ומגישים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת