עוגת שזיפים אוסטרית
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כפית גרידת קליפת לימון
4 ביצים
3/4 1 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
800 גר' שזיפים מתוקים כהים
לפירורים:
1/2 1 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1/2 כפית קינמון טחון
150 גר' חמאה או מרגרינה קרה
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-160°, משמנים תבנית קפיצית 26, מניחים נייר אפיה בתחתית.
- מנפים את הקמח ואבקת האפיה לקערה, מניחים בצד.
- בקערה מיקסר מקציפים את החמאה בעזרת וו הגיטרה כחצי דקה, מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עוד 2 דקות, מוסיפים את הביצים אחת אחת, לאחר שהביצה הקודמת הובלעה בתערובת, מוסיפים את גרידת הלימון ומקציפים עוד דקה במהירות בינונית
- מוסיפים את הקמח ומערבבים, מורחים את התערובת על הנייר בתבנית.
- חוצים ומגלענים את השיזיפים, חותכים לרבעים ומניחים על הבצק בתבנית.
- בקערת מעבד מזון מערבבים את הקמח, הסוכר והקינמון במספר פולסים, חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומוסיפים לקערה, מפעילים למספר שניות רק עד לקבלת פירורים בגודל בינוני.
- מפזרים את הפירורים על השזיפים בתבנית, הפירורים לא חייבים להיות אחידים בגודלם.
- מכניסים לאפיה של כשעה או עד להשחמה קלה של העוגה.
- מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת לפני חיתוך למנות.
הערות
- העוגה נמוכה.
- ניתן גם לאפות בתבנית מרובעת 22X33.
- ניתן להכין את העוגה ללא אפיה ולשמור במקרר לאפיה למחרת.
- ניתן להקפיא את העוגה האפויה לאחר קרור מלא עטופה בניילון צמיד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● המלצות לבישול ולאחסון של תפוחי אדמה [מידע] - ...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● בצק עלים [הדרכה] - מכניסים את כל החומרים לקערת המיקסר ומערבבים עד לקבלת בצק חלק ורך, מרדדים את החמאה בין יריעות ני...
- ● כיצד לבחור תפוח אדמה מתאים לקומזיץ? [הדרכה] - מומלץ לבחור לקומזיץ בזני תפוחי אדמה המתאימים למילוי ואפיה – הם מצטיינים במרקם יבש ולכן טעמם י...
- ● הכל על עוגיות (חלק ב') [הדרכה] - עוגיות רידוד. צילום: By Janet Hudson, via Wikimedia Commons...
הנצפים ביותר
- עוגת אגסים ופקאן בחושה [אבי מ.] -
- סלט עגבניות ולבבות דקל [אורן בר] - Salada de palmito - סלט ברזילאי שהולך טוב עם בשר ובכלל
- שושני תפו"א [אבי מ.] - שושני תפו"א עם גיוונים כתוספת למנה עיקרית
- פשטידת פטריות [אורן בר] - טעימה ,פרווה ובציק צק
- קרם בוואריה [lililev] - פרווה
- ירקות מוקפצים [אבי מ.] - ירקות מטוגנים בנוסח תאילנדי.
- פסטו [oved.shina] - פסטו