עוגת שזיפים אוסטרית
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כפית גרידת קליפת לימון
4 ביצים
3/4 1 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
800 גר' שזיפים מתוקים כהים
לפירורים:
1/2 1 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1/2 כפית קינמון טחון
150 גר' חמאה או מרגרינה קרה
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-160°, משמנים תבנית קפיצית 26, מניחים נייר אפיה בתחתית.
- מנפים את הקמח ואבקת האפיה לקערה, מניחים בצד.
- בקערה מיקסר מקציפים את החמאה בעזרת וו הגיטרה כחצי דקה, מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עוד 2 דקות, מוסיפים את הביצים אחת אחת, לאחר שהביצה הקודמת הובלעה בתערובת, מוסיפים את גרידת הלימון ומקציפים עוד דקה במהירות בינונית
- מוסיפים את הקמח ומערבבים, מורחים את התערובת על הנייר בתבנית.
- חוצים ומגלענים את השיזיפים, חותכים לרבעים ומניחים על הבצק בתבנית.
- בקערת מעבד מזון מערבבים את הקמח, הסוכר והקינמון במספר פולסים, חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומוסיפים לקערה, מפעילים למספר שניות רק עד לקבלת פירורים בגודל בינוני.
- מפזרים את הפירורים על השזיפים בתבנית, הפירורים לא חייבים להיות אחידים בגודלם.
- מכניסים לאפיה של כשעה או עד להשחמה קלה של העוגה.
- מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת לפני חיתוך למנות.
הערות
- העוגה נמוכה.
- ניתן גם לאפות בתבנית מרובעת 22X33.
- ניתן להכין את העוגה ללא אפיה ולשמור במקרר לאפיה למחרת.
- ניתן להקפיא את העוגה האפויה לאחר קרור מלא עטופה בניילון צמיד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- פאי ליים Key Lime [אבי מ.] -
- סטייק ברוטב פטריות מוקרם [אורן בר] -
- מרק תירס ב-5 דקות [רוזליזה] - מרק תירס פרווה
- פשטידת ירקות יוונית [אבי מ.] -
- קיש תרד ועגבניות מיובשות [אבי מ.] - קיש ללא תחתית בצק
- קובה חמוסטה [pingwinit] -
- בלינצ'ס ללא ביצים [חלולה] -