1. מחממים תנור ל-170 מעלות, מרפדים תבנית 24 בנייר אפיה.
2. מערבבים את כל חומרי הבסיס לתערובת פרורית, מההדקים לתחתית תבנית 24 קפיצית או עם תחתית מתפרקת.
3. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בבן מארי ומניחים בצד.
4. מקציפים את הגבינה, הסוכר, הביצים, השמנת, תמצית הוניל והמלח כ-3 דקות עד לקבלת תערובת אורירית, מחלקים את התערובת ל-3 חלקים שווים.
5. מוסיפים ל-1/3 תערובת גבינה מחצית תערובת שוקולד ומערבבים היטב, יוצקים לתבנית על תחתית הבסקויטים.
6. מוסיפים ל-1/3 השני של תערובת הגבינה 3/4 מיתרת השוקולד ומערבבים, יוצקים לתבנית על השכבה הראשונה.
7. מוסיפים ל-1/3 האחרון של תערובת גבינה את יתרת השוקולד ומערבבים, יוצקים את התערובת על השכבה השניה.
8. מכניסים לאפיה של כ-50 דקות או עד להתייצבות המלית, מוציאים ומצננים על רשת, מעבירים לקרור במקרר ל-3 שעות לפחות.
   

מצפים בציפוי שוקולד או באבקת קקאו מנופה.

לציפוי שוקולד:
200 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/2 כוס שמנת מתוקה

מחממים את השמנת והשוקולד בבן מארי או במספר שניות במיקרוגל עד להמסת השוקולד, מערבבים לקבלת תערובת חלקה, יוצקים על העוגה המצוננת בתבנית.