שומשומיות
42 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: מתקדם
» ממתקים» קפה
ציון גולשים:
9.7
[3 מדרגים]
מרכיבים
400 גר' שומשום
1/2 כוס דבש
1/2 כוס דחוסה סוכר חום בהיר
1/4 כפית מלח
1/2 כוס דבש
1/2 כוס דחוסה סוכר חום בהיר
1/4 כפית מלח
דרך הכנה
- משמנים קלות תבנית 27X18 או דומה.
- קולים את השומשום במחבת גדולה עד לשינוי בגוון, מסירים מהאש.
- מחממים בסיר את הדבש, הסוכר והמלח, בוחשים בעדינו עד להמסה.
- מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל ברתיחה עוד 2 דקות ומסירים מהאש.
- מוסיפים את השומשום הקלוי לסיר ומערבבים במהירות.
- יוצקים תבנית ומחליקים, ברגע שהתערובת מתחילה להתקשות חותכים למרובעים 3X4 ס"מ בעזרת סכין משומנת ומניחים להתקשות מלאה.
- מוציאים מהתבנית ומניחים לצינון מלא, מאחסנים בצנצנת אטומה עם ניילון בין השכבות.
אזהרה – התערובת חמה מאד ועלולה לגרום לכוויות חמורות, בכל זמן ההכנה להשתמש בכפפות מגן ולהרחיק ילדים!
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- פטה פטריות ואגוזים [אבי מ.] - חלבי
- מרובעיות פאדג' אגוזים שוקולד צ'יפס [אבי מ.] - מרובעיות פאדג' עסיסיות בתוספת שוקולד צ'יפס.
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.
- מלית קקאו ושוקולד [אבי מ.] - לכרוכיות, רוגלאך, מבצק פריך ושמרים.
- עוגת שוקולד 30 דקות [יפונת] - עוגת שוקולד
- עוגת תפוחים מצוינת [דינהצדיקה] - עוגת תפוחים קלה