שומשומיות

42 מנות
בישול

קושי: מתקדם
» ממתקים» קפה
ציון גולשים:
9.7
[3 מדרגים]
מרכיבים
400 גר' שומשום
1/2 כוס דבש
1/2 כוס דחוסה סוכר חום בהיר
1/4 כפית מלח
1/2 כוס דבש
1/2 כוס דחוסה סוכר חום בהיר
1/4 כפית מלח
דרך הכנה
- משמנים קלות תבנית 27X18 או דומה.
- קולים את השומשום במחבת גדולה עד לשינוי בגוון, מסירים מהאש.
- מחממים בסיר את הדבש, הסוכר והמלח, בוחשים בעדינו עד להמסה.
- מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל ברתיחה עוד 2 דקות ומסירים מהאש.
- מוסיפים את השומשום הקלוי לסיר ומערבבים במהירות.
- יוצקים תבנית ומחליקים, ברגע שהתערובת מתחילה להתקשות חותכים למרובעים 3X4 ס"מ בעזרת סכין משומנת ומניחים להתקשות מלאה.
- מוציאים מהתבנית ומניחים לצינון מלא, מאחסנים בצנצנת אטומה עם ניילון בין השכבות.
אזהרה – התערובת חמה מאד ועלולה לגרום לכוויות חמורות, בכל זמן ההכנה להשתמש בכפפות מגן ולהרחיק ילדים!
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- צלי כתף [איווט] -
- גנאש שוקולד לבן או חלב מוקצף [אבי מ.] - לציפוי ומילוי עוגות.
- אורז עם פול ירוק [אבי מ.] -
- סלט חצילים עגבניות [אבי מ.] -
- סינטה ברוטב יין אדום, בתוספת פירה תמרים ורוטב פסטו [שף אמיר מרקוביץ'] - באדיבות "דורות" יצרני מוצרי שום ותיבול
- סלט פסטה צבעוני [אבי מ.] -
- טרין שוקולד [אבי מ.] -