לנגוש
לחם הונגרי מטוגן
6 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1/2 כוס מים פושרים
1 כף שמרים יבשים
1/2 כפית סוכר
1/2 1 כוסות קמח
1/2 1 כוסות פירה תפוחי אדמה
2 כפות שמן
1/2 כפית מלח
1/2 כוס חלב או מים
שמן לטיגון
1 כף שמרים יבשים
1/2 כפית סוכר
1/2 1 כוסות קמח
1/2 1 כוסות פירה תפוחי אדמה
2 כפות שמן
1/2 כפית מלח
1/2 כוס חלב או מים
שמן לטיגון
דרך הכנה
- בקערה קטנה ממיסים את הסוכר במים, מוסיפים את השמרים ומערבבים להמסה, מכסים את הקערה בצלחת ומניחים לתסיסהה לכמה דקות.
- מנפים את הקמח לקערה גדולה, יוצרים גומה ומוסיפים את השמרים, מוסיפים את החלב ומערבבים בעזרת כף עץ, מוסיפים את הפירה, השמן והמלח ומערבבים עד לקבלת בצק רך, מוסיפים מעט חלב או קמח לפי הצורך, הבצק צריך להיות רך מאד אבל לא דביק.
- מניחים את הבצק על משטח ולשים 5 דקות, ניתן לעשות את כל התהליך במיקסר כולל הלישה.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים במגבת, מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- משטחים את הבצק על משטח משומן לעובי 1.5 ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ.
- מחממים שמן בגובה 2 ס"מ במחבת לחום בינוני, לא רותח! נוטלים עיגול בצק ומותחים מעט לצדדים בעזרת הידיים, מניחים בשמן ומטגנים על להבה בינונית עד לזהבה יפה משני הצדדים.
- מוציאים לספיגת השמן על נייר מגבת.
- מגישים חם - משפשפים בשן שום בעודה חמה או מגישים עם שמנת חמוצה, או גבינה מלוחה או גבינה צהובה מגורדת.
- ניתן להגיש גם עם תוספת מתוקה כמו רסק תפוחי עץ, או מחית פירות או רוטב וניל.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
- עוגת שוקולד טובה [אבי מ.] - עוגת שוקולד מצוינת לכל מטרה
- עוגת גבינה שוקולד [אבי מ.] - עוגת גבינה שוקולד מריר בציפוי קרם שוקולד.
- פסטה ברוטב דלעת [אבי מ.] -
- חזה עוף ברוטב תאנים [אבי מ.] -
- מוס לימונצ'לו [אבי מ.] -
- מאפה איטריות וירקות [אבי מ.] -