עוגת שוקלד עם רוטב וניל
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
לעוגה:
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/4 1 כוסות סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים מס' 1
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס קמח
2 כפות אבקת סוכר לקישוט
לרוטב וניל:
1/2 כוס סוכר
1/2 1 כוסות חלב
4 חלמונים
1 כפית קורנפלור
1 כפית תמצית וניל טובה
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/4 1 כוסות סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים מס' 1
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס קמח
2 כפות אבקת סוכר לקישוט
לרוטב וניל:
1/2 כוס סוכר
1/2 1 כוסות חלב
4 חלמונים
1 כפית קורנפלור
1 כפית תמצית וניל טובה
דרך הכנה
- מחממים תנור ל-180°, משמנים תבנית 24 ומניחים נייר אפיה בתחתית.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בכלי כפול ומניחים לצינון.
- מקציפים את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל והביצים במיקסר כ-5 דקות.
- מוסיפים את השוקולד ומערבבים, מוסיפים את הקמח ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ואופים כ-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא מעט לח.
- מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית 15 דקות, מוציאים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה ומצננים לחלוטין.
- מפזרים מעל אבקת סוכר לאחר הצינון, פורסים ומגישים עם רוטב וניל.
- להכנת הרוטב – מערבבים את הסוכר והחלב בסיר ומחממים עד לרתיחה, מסירי מהאש.
- בקערה טורפים את החלמונים, הקורנפלור ותמצית הוניל, יוצקים מעט חלב לתערובת החלמונים ומערבבים, מוסיפים בבחישה חזקה את יתרת החלב, מחזירים לסיר ומבשלים בבחישה מתמדת על להבה נמוכה עד להסמכת התערובת.
- מסירים מהאש ומסננים לקערה, מצננים ושומרים במקרר עד להגשה.
הערות
- העוגה נמוכה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מנסף- כבש מבושל עם אורז ובשר טחון [tommf] - מעדן לטורפי העל שבינינו האוהבים בשר ועוד בשר.
- בטטות וירקות אפויים [אבי מ.] -
- עוגת גבינה שייש קלה [אבי מ.] - עוגה גבינה מהירה וקלה של ניקי
- מרק יוגורט עם נענע (קווקזי) [zippo22] -
- לחם קל הכנה ללא לישה [אבי מ.] - לחם נהדר עם קרום קשה וחללים גדולים
- תבשיל בורגול [אבי מ.] - תוספת למנה עיקרית
- בייגלה שומשום רך [אבי מ.] -