עוגת שוקלד עם רוטב וניל
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
לעוגה:
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/4 1 כוסות סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים מס' 1
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס קמח
2 כפות אבקת סוכר לקישוט
לרוטב וניל:
1/2 כוס סוכר
1/2 1 כוסות חלב
4 חלמונים
1 כפית קורנפלור
1 כפית תמצית וניל טובה
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/4 1 כוסות סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים מס' 1
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס קמח
2 כפות אבקת סוכר לקישוט
לרוטב וניל:
1/2 כוס סוכר
1/2 1 כוסות חלב
4 חלמונים
1 כפית קורנפלור
1 כפית תמצית וניל טובה
דרך הכנה
- מחממים תנור ל-180°, משמנים תבנית 24 ומניחים נייר אפיה בתחתית.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בכלי כפול ומניחים לצינון.
- מקציפים את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל והביצים במיקסר כ-5 דקות.
- מוסיפים את השוקולד ומערבבים, מוסיפים את הקמח ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ואופים כ-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא מעט לח.
- מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית 15 דקות, מוציאים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה ומצננים לחלוטין.
- מפזרים מעל אבקת סוכר לאחר הצינון, פורסים ומגישים עם רוטב וניל.
- להכנת הרוטב – מערבבים את הסוכר והחלב בסיר ומחממים עד לרתיחה, מסירי מהאש.
- בקערה טורפים את החלמונים, הקורנפלור ותמצית הוניל, יוצקים מעט חלב לתערובת החלמונים ומערבבים, מוסיפים בבחישה חזקה את יתרת החלב, מחזירים לסיר ומבשלים בבחישה מתמדת על להבה נמוכה עד להסמכת התערובת.
- מסירים מהאש ומסננים לקערה, מצננים ושומרים במקרר עד להגשה.
הערות
- העוגה נמוכה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- לחם כפרי [yaron_l] - לחם שחור מעולה
- עוגה גבינה מהירה [איילה 10] - גבינה וסירופ מייפל
- פנקיק [yair4430] -
- ירקות מוקפצים ברוטב תאילנדי פיקנטי [tommf] - מאוד קל ומדהים בארומה שלו
- פאי פקאנים שוקולד [אבי מ.] -
- שושני שמרים במילוי קרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס [mirich] -
- אורז עם ערמונים [אבי מ.] - אורז מלא, ערמונים קצוצים וצימוקים.