גלילי שקדים מטוגנים
יווני
30 מנות
טיגון עמוק
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
מרכיבים
לבצק:
1/2 3 כוסות קמח
קורט מלח
1/3 כוס שמן
1 כוס מים חמימים בערך
למלית:
1/2 1 כוסות שקדים טחונים דק
3 כפות סוכר
1/2 כפית קינמון טחון
8 כפות מי ורדים
לסירופ:
3 כוסות מים
3 כוסות סוכר
1 מקל קינמון
1 כפית מיץ לימון
2 כפות מי ורדים
שמן לטיגון עמוק
דרך הכנה
- מכינים את הסירופ, מערבבים בסיר את המים, הסוכר והקינמון ומבשלים על להבה בינונית עד לרתיחה, מנמיכים ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל ברתיחה קלה עוד 7 דקות, מסירים מהאש ומוציאים את מקל הקינמון, מוסיפים את מי הורדים ומערבבים, מניחים בצד לצינון.
- להכנת הבצק, מערבבים את הקמח והמלח בקערה, מוסיפים את השמן ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית, מוסיפים מים בהדרגה רק עד שנוצר בצק קשה, מוציאים על משטח מקומח ולשים מעט את הבצק, מכסים ומניחים בצד למנוחה של חצי שעה.
- להכנת המלית, מערבבים את החומרים בקערה.
- מרדדים את הבצק לעלה דק, חותכים למרובעים של 10X8 ס"מ, מניחים רצועת מלית לאורך הצד הארוך, משאירים 2 ס"מ ללא מלית ומגלגלים לגלילה, מהדקים
בעזרת מזלג את הקצוות ללא המלית לאטימה. - מטגנים את הגלילות בשמן עמוק וחם עד להזהבה יפה, מוציאים בעזרת כף מסננת לנייר מגבת לספיגת עודפי השמן, טובלים מייד בסירופ המוכן ל- 10 דקות, מוציאים לצלחת הגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- פאי תות שדה [אבי מ.] - פאי תות שדה במלית קרם אפוי.
- מרק אפונה פיקנטי [אבי מ.] -
- פסטה ברוטב בטטה ושמנת [מוזית] - דליקטס
- שטרודל דובדבנים - הונגרי [aliza_325] - טעים חם או קר
- פולנטה עם פטריות [אבי מ.] -
- פנה קוטה שוקולד [אבי מ.] -
- סלט ביצים מעט שונה [tommf] - אחלה של סלט ביצים קריספי ונהדר