גלילי שקדים מטוגנים
יווני
30 מנות
טיגון עמוק
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
מרכיבים
לבצק:
1/2 3 כוסות קמח
קורט מלח
1/3 כוס שמן
1 כוס מים חמימים בערך
למלית:
1/2 1 כוסות שקדים טחונים דק
3 כפות סוכר
1/2 כפית קינמון טחון
8 כפות מי ורדים
לסירופ:
3 כוסות מים
3 כוסות סוכר
1 מקל קינמון
1 כפית מיץ לימון
2 כפות מי ורדים
שמן לטיגון עמוק
דרך הכנה
- מכינים את הסירופ, מערבבים בסיר את המים, הסוכר והקינמון ומבשלים על להבה בינונית עד לרתיחה, מנמיכים ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל ברתיחה קלה עוד 7 דקות, מסירים מהאש ומוציאים את מקל הקינמון, מוסיפים את מי הורדים ומערבבים, מניחים בצד לצינון.
- להכנת הבצק, מערבבים את הקמח והמלח בקערה, מוסיפים את השמן ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית, מוסיפים מים בהדרגה רק עד שנוצר בצק קשה, מוציאים על משטח מקומח ולשים מעט את הבצק, מכסים ומניחים בצד למנוחה של חצי שעה.
- להכנת המלית, מערבבים את החומרים בקערה.
- מרדדים את הבצק לעלה דק, חותכים למרובעים של 10X8 ס"מ, מניחים רצועת מלית לאורך הצד הארוך, משאירים 2 ס"מ ללא מלית ומגלגלים לגלילה, מהדקים
בעזרת מזלג את הקצוות ללא המלית לאטימה. - מטגנים את הגלילות בשמן עמוק וחם עד להזהבה יפה, מוציאים בעזרת כף מסננת לנייר מגבת לספיגת עודפי השמן, טובלים מייד בסירופ המוכן ל- 10 דקות, מוציאים לצלחת הגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- מטבל גבינה עם בצל מטוגן [אורן בר] -
- עוגת שוקולד ברוטב דובדבנים [אבי מ.] - עוגה שוקולד נמוכה במרקם פאדג'
- צלי בקר וירקות [אבי מ.] - צלי קוביות בשר בקר וירקות
- פלפל ממולא [רגבקוק] - תוספות
- בצלצלים מזוגגים ביין [אבי מ.] - תוספת נהדרת למנות בשר ועוף.
- סהרוני וניל צ'כים [mirich] - עוגיות חג המולד (לא רק) טבעוני
- עוגיות שקדים Amaretti [אבי מ.] - עוגיות שקדים איטלקיות.