גלילי שקדים מטוגנים
יווני
30 מנות
טיגון עמוק
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
מרכיבים
לבצק:
1/2 3 כוסות קמח
קורט מלח
1/3 כוס שמן
1 כוס מים חמימים בערך
למלית:
1/2 1 כוסות שקדים טחונים דק
3 כפות סוכר
1/2 כפית קינמון טחון
8 כפות מי ורדים
לסירופ:
3 כוסות מים
3 כוסות סוכר
1 מקל קינמון
1 כפית מיץ לימון
2 כפות מי ורדים
שמן לטיגון עמוק
דרך הכנה
- מכינים את הסירופ, מערבבים בסיר את המים, הסוכר והקינמון ומבשלים על להבה בינונית עד לרתיחה, מנמיכים ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל ברתיחה קלה עוד 7 דקות, מסירים מהאש ומוציאים את מקל הקינמון, מוסיפים את מי הורדים ומערבבים, מניחים בצד לצינון.
- להכנת הבצק, מערבבים את הקמח והמלח בקערה, מוסיפים את השמן ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית, מוסיפים מים בהדרגה רק עד שנוצר בצק קשה, מוציאים על משטח מקומח ולשים מעט את הבצק, מכסים ומניחים בצד למנוחה של חצי שעה.
- להכנת המלית, מערבבים את החומרים בקערה.
- מרדדים את הבצק לעלה דק, חותכים למרובעים של 10X8 ס"מ, מניחים רצועת מלית לאורך הצד הארוך, משאירים 2 ס"מ ללא מלית ומגלגלים לגלילה, מהדקים
בעזרת מזלג את הקצוות ללא המלית לאטימה. - מטגנים את הגלילות בשמן עמוק וחם עד להזהבה יפה, מוציאים בעזרת כף מסננת לנייר מגבת לספיגת עודפי השמן, טובלים מייד בסירופ המוכן ל- 10 דקות, מוציאים לצלחת הגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- קדאיף במילוי קצפת [אבי מ.] - שתי שכבות בצק קדאיף אפויות במלית שמנת מוקצפת.
- עוגת שוקלד עם רוטב וניל [אבי מ.] -
- קרואסונים במילוי שוקולד [saritsad] -
- טורט דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מתובלת לראש השנה ולא רק.
- טורט לפסח [אבי מ.] - עוגת טורט לפסח שניתנת גם לחיתוך לשכבות ומילוי בכל קרם.
- קיש פטריות [אבי מ.] -
- עוגה בחושה קלת הכנה [אבי מ.] - עוגה בחושה לקפה.