נתחי סלמון בסלסה ירקות ופירות
* תמונה להמחשה

6 מנות
צליה

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 6 פרוסות סלמון שלמות עם העור, 200 גר' כ"א
- 1/4 כוס שמן
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית סוכר
- כמה טיפות רוטב ווסטרשיר (לבחירה)
- 1 שן שום כתושה
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי כתוש
- קורט פפריקה חריפה או לפי הטעם
לסלסה:
- 1 מנגו קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 אבוקדו חתוך לקוביות קטנות
- 1 עגבניה גדולה מגולענת קצוצה דק
- 1 בצל ירוק פרוס דק
- 1/4 בצל סגול קצוץ דק מאד
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות שמן
- 1 כף כוסברה טריה קצוצה דק
- 1 כף פטרוזילה טריה קצוצה דק
- 1 כפית נענע טריה קצוצה דק
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
דרך הכנה
- מניחים את פרוסות הדג בשקית ניילון חזקה, בקערה מערבבים את השמן, רוטב הסויה, הסוכר, רוטב ווסטרשיר, השום, הג'ינג'ר ופפריקה חריפה לפי הטעם, יוצקים על פרוסות הדג וסוגרים את השקית, מניחים במקרר לספיגת טעמים ל-4 שעות, מנערים מדי פעם.
- מוציאים את פרוסות הדג מהשקית, מניחים על רשת מעל תבנית תנור, מפעילים את התנור למצב גריל וצולים את הדגים משני הצדדים רק עד שבשר הדג נפרד מהעצם במגע עם מזלג, לא לצלות יתר על המידה.
- בזמן צליית הדג מערבבים את חומרי הסלסה בקערה, טועמים ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם, מניחים בצד לספיגת טעמים, מערבבים מדי פעם.
- מוציאים לצלחת הגשה ומניחים את הסלסה מעל כל נתח ומגישים מיד.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרק עוף [אבי מ.] - המרק המסורתי היהודי לכל החגים ולשבת.
- Pagnotta לחם שאור איטלקי [אבי מ.] -
- עוגת שלושת המוסים - טריקולד [אבי מ.] -
- אראנצ'יני - כדורי אורז סיציליאנים [אבי מ.] - גירסה במלית גבינה ובמלית בשר.
- סברינה [לינואל] - עוגת קרם
- עוגת שיש מעולה [דינהצדיקה] - עוגה טעימה ביותר
- עוגת 3 שכבות גבינה שוקולד [אבי מ.] - עוגת שוקולד וגבינה מצוינת