קציצות דגים
* Federico Mena-Quintero

טיגון

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1 דג בורי או לחילופין דג פילה מרלוזה ללא עצמות
1 תפוח אדמה
1 בצל
5 שיני שום
1 פרוסת לחם רטובה או לחילופין מעט סולת
פטרוזיליה, כוסברה, נענע
מלח, פלפל שחור, פלפל אדום לפי הטעם
1 תפוח אדמה
1 בצל
5 שיני שום
1 פרוסת לחם רטובה או לחילופין מעט סולת
פטרוזיליה, כוסברה, נענע
מלח, פלפל שחור, פלפל אדום לפי הטעם
דרך הכנה
- לבשל את הדג +1 תפו"א עד שמתרכך להוציא את העצמות ולערבב יחד.
- להוסיף פטרוזיליה, כוסברה ו- 3 עלי נענע (הכל כמובן קצוץ דק).
- להוסיף 5 שיני שום קצוצות 1 בצל קצוץ+מלח, פלפל שחור, פלפל אדום +1 ביצה + 1 פרוסת לחם רטובה או לחילופין מעט סולת לערבב הכל, ליצור קציצות ולטגן.
-
אפשר גם לטגן ואפשר גם ברוטב.
-
הרוטב:
לטגן 1-2 שום להוסיף כף פפריקה אדומה+ כף שטוחה של רסק להתבשל מעט על אש נמוכה, לחתוך תפוח"א לעיגולים להניח על התחתית אח"כ להניח את הקציצות + 1/2 כוס מים לתת רתיחה ולבשל עוד 5 דקות , לקראת הסוף להוסיף עוד מעט פלפל שחור.
הערות
יש להשרות את הדג מספר דקות במלח +לימון ואח"כ לשטוף (כמובן לפני הבישול)
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- טראפל בראוניס [אבי מ.] -
- כרוב אדום חמוץ מתוק [אבי מ.] -
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
- קרוקטים תפוחי אדמה [דוד משה] - באדיבות "דוד משה" - יצרני תפו"א מחבל מעון
- עוגת מוס תות שדה [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד קוקוס ודבש [אבי מ.] -
- קיש תרד ועגבניות מיובשות [אבי מ.] - קיש ללא תחתית בצק