תענוגות שוקולד
6 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים» או קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
100 גר' סוכר
4 כפות מים
1 ביצה
2 חלמונים
250 גר' שוקולד מריר קצוץ (רצוי 56% לפחות)
250 גר' שמנת מתוקה
לציפוי:
100 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כף סירופ תירס או דבש
דרך הכנה
- מכינים 6 רינגים (טבעות) בקוטר 7.5-7 ס"מ וגובה 5 סמ, מניחים שקף או נייר שעווה על הדופן הפנימית ומניחים על נייר אפיה/שעווה במגש קטן או מכינים תבנית שקעים סיליקון בכל צורה.
- ממיסים את השוקולד בכלי כפול או במיקרוגל, מצננים מעט.
מערבבים בקערה חסינת חום את הסוכר, המים, הביצה והחלמונים, מניחים על סיר עם מים רותחים קלות בתחתית, הקערה אינה נוגעת במים!, מקציפים בעזרת מקצף ידני עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, מצננים מעט. - מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים בעדינות לתערובת אחידה, מניחים בצד לצינון קצר.
- מקציפים את השמנת לקצפת רכה, מוסיפים 2 כפות לתערובת השוקולד ומערבבים, מוסיפים את יתרת השמנת ומקפלים במהירות ובעדינות.
- יוצקים לטבעות ומחליקים, מעבירים למקרר לצינון עד להתייצבות והתקשות התערובת.
- מכינים את הציפוי – מחממים את השמנת במיקרוגל עד לפני רתיחה, מוסיפים את השוקולד ומניחים דקה, מערבבים עד להמסת השוקולד, אם יש צורך מכניסים שוב לחימום של כמה שניות במיקרוגל, מוסיפים את סירופ התירס ומערבבים, מצננים, יוצקים על התערובת בטבעות ומחזירים למקרר ל-4 שעות.
- מניחים מנה על צלחת הגשה, מוציאים את הטבעת ומסירים את השקף ומגישים.
הערות
- ניתן להכין גם ללא הציפוי או לצקת את הציפוי בזמן ההגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- לזניה מצות ופטריות [אבי מ.] - חלבי
- פטוצ'יני אלפרדו פטריות [tommf] - כמה קל כמה טעים
- קובה במיה [pingwinit] - מרק במיה וקובה
- קרקרים [אבי מ.] -
- בייגלה ירושלמי [הילה16] - לחמניות בדיוק כמו במאפיה שווה להכנס ולנסות
- פאי מוס שוקולד [אבי מ.] - תחתית אגוזים ומלית שוקולד במרקם מוס
- ניוקי לפסח [אבי מ.] - גירסת פסח לניוקי הרגילים.