תענוגות שוקולד
6 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים» או קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
100 גר' סוכר
4 כפות מים
1 ביצה
2 חלמונים
250 גר' שוקולד מריר קצוץ (רצוי 56% לפחות)
250 גר' שמנת מתוקה
לציפוי:
100 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כף סירופ תירס או דבש
דרך הכנה
- מכינים 6 רינגים (טבעות) בקוטר 7.5-7 ס"מ וגובה 5 סמ, מניחים שקף או נייר שעווה על הדופן הפנימית ומניחים על נייר אפיה/שעווה במגש קטן או מכינים תבנית שקעים סיליקון בכל צורה.
- ממיסים את השוקולד בכלי כפול או במיקרוגל, מצננים מעט.
מערבבים בקערה חסינת חום את הסוכר, המים, הביצה והחלמונים, מניחים על סיר עם מים רותחים קלות בתחתית, הקערה אינה נוגעת במים!, מקציפים בעזרת מקצף ידני עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, מצננים מעט. - מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים בעדינות לתערובת אחידה, מניחים בצד לצינון קצר.
- מקציפים את השמנת לקצפת רכה, מוסיפים 2 כפות לתערובת השוקולד ומערבבים, מוסיפים את יתרת השמנת ומקפלים במהירות ובעדינות.
- יוצקים לטבעות ומחליקים, מעבירים למקרר לצינון עד להתייצבות והתקשות התערובת.
- מכינים את הציפוי – מחממים את השמנת במיקרוגל עד לפני רתיחה, מוסיפים את השוקולד ומניחים דקה, מערבבים עד להמסת השוקולד, אם יש צורך מכניסים שוב לחימום של כמה שניות במיקרוגל, מוסיפים את סירופ התירס ומערבבים, מצננים, יוצקים על התערובת בטבעות ומחזירים למקרר ל-4 שעות.
- מניחים מנה על צלחת הגשה, מוציאים את הטבעת ומסירים את השקף ומגישים.
הערות
- ניתן להכין גם ללא הציפוי או לצקת את הציפוי בזמן ההגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוגת קרם שניט [yair4430] - הגירסה הקלה
- סלט גזר [אבי מ.] - סלט גזר מזין וקל הכנה.
- סלט תפוחי אדמה חם [אבי מ.] - סלט תפוחי אדמה גרמני המוגש כתוספת למנה עיקרית.
- גלידת יוגורט [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים קלת הכנה [אבי מ.] -
- עוגת תפוחי עץ [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נהדרת.
- טורט בננות [אבי מ.] - עוגה אוורירית