מרק גזר מעודן
באדיבות קיבוצי חבל מעון, מגדלי ומשווקי גזר
* תמונה להמחשה

4 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 3 כפות מרגרינה או חמאה
- 5 בצלים ירוקים קצוצים דק (החלק הלבן וירוק בהיר בלבד(
- 8 גזרים (600 גרם) קלופים וחתוכים דק
- 5 כוסות מים ואבקת מרק פרווה זך
- 3 כפות אורז לא מבושל
- מלח
- פלפל לבן
- קורט סוכר
- חצי כפית קליפת תפוז מגורדת
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
להגשה:
- פרוסות גזר מבושלות
- עירית קצוצה או בצל ירוק
דרך הכנה
- מחממים את המרגרינה או החמאה בסיר רחב וכבד ומטגנים את הבצל ופרוסות הגזר על אש נמוכה (כ- 12 דקות), מערבבים מדי פעם.
- מוסיפים את המרק, האורז, התבלינים וקליפת התפוז ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בסיר מכוסה. עד שהגזר רך והאורז מוכן (כחצי שעה). מצננים מעט.
- שומרים כמה פרוסות גזר לקישוט ואת השאר טוחנים בבלנדר יד עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים מיץ תפוזים ואם יש צורך נוזלים נוספים, מבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות ומתקנים במידת הצורך את התיבול.
- מגישים עם פרוסות הגזר, שהונחו בצד, והעירית הקצוצה.
- הערה: אם רוצים להגיש את המרק בארוחה חלבית, מעדנים אותו עם שמנת מתוקה במקום חלק מהנוזלים, או עם שמנת פרווה.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- לזניה במלית בשר [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים במיקרוגל 8 דקות הכנה [סילביאן] - 8 דקות הכנה
- לביבות מצות [אבי מ.] - לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.
- עוגת גזר [אבי מ.] - מתכון עוגת גזר מצוינת של sjarjar, עוגה קלת הכנה שניתנת לציפוי בקצפת או ציפוי גבינה.
- עוגת מוס שוקולד מריר ונוגט [אבי מ.] - את התערובת למוסים מכינים במקביל אבל בקערות נפרדות, נראה מסובך אבל זה לא כך, לקרוא את תהליך ההכנה היטב לפני תחילת העבודה.
- עוגיות שבלול וניל שוקולד [אבי מ.] - עוגיות פריכות מבצק וניל ושוקולד.
- מרק דלעת [אבי מ.] - מרק דלעת קטיפתי.