עוגת "חטא" שוקולד
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
8.3
[3 מדרגים]
מרכיבים
1/2 כוס מים
1/4 1 כוסות סוכר
350 גר' שוקולד מריר*
200 גר' חמאה רכה
5 ביצים מס' 1
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, מניחים נייר אפיה משומן בתחתית תבנית אטומה 24, מכינים תבנית אטומה גדולה מתבנית האפיה, מניחים בצד.
- מחממים את המים והסוכר בבחישה עד להמסת הסוכר, ממשיכים לבשל ללא בחישה עוד 5 דקות לקבלת סירופ ומסירים מהאש.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בכלי כפול או במיקרוגל עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- יוצקים את הסירופ לתערובת השוקולד ומערבבים.
- טורפים מעט את הביצים ומוסיפים לתערובת, מערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת לתבנית, מניחים את התבנית בתבנית הגדולה, יוצקים מים רותחים לתבנית הגדולה עד ל-2/3 גובה התערובת.
- מכניסים לאפיה של כ-40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ואינה רוטטת, לא לאפות יתר על המידה.
- מוציאים ומצננים לחלוטין בתבנית על רשת.
- מעבירים למקרר ומקררים שעתיים, מוציאים ומעבירים סכין בהיקף העוגה, מניחים צלחת הגשה על העוגה והופכים, מסירים את נייר האפיה ומחזירים למקרר.
- מגישים בטמפרטורת החדר עם רוטב וניל או רוטב פירות יער או קצפת.
הערות
- * רצוי להשתמש בשוקולד מובחר עם 56% מוצקי קקאו ומעלה.
- לא להמיר חמאה במרגרינה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת