צמת שוקולד
לא מבצק שמרים
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
3/4 1 כוסות קמח (250 גר')
3 כפיות אבקת אפיה
1/4 כוס סוכר (50 גר')
125 גר' גבינה לבנה 9% או 5%
5 כפות חלב
1/3 כוס שמן
למלית:
200 גר' מרציפן
125 גר' ממרח שוקולד**
לציפוי:
1 חלמון טרוף עם כף מים
1 כף גבישי סוכר עמידים בחום* (לבחירה)
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית אינגליש חד פעמית 30 ס"מ.
- מנפים את הקמח ואבקת האפיה לקערת מעבד מזון או קערה ומוסיפים את הסוכר.
- מוסיפים את הגבינה, השמן והחלב ומעבדים בפולסים לבצק אחיד.
- מוציאים למשטח עבודה מקומח ולשים מעט, מניחים למנוחה של 5 דקות.
- מרדדים את הבצק למלבן בגודל 25X30 ס"מ, חוצים את המלבן לאורכו לקבלת 2 מלבנים בגודל 12.5X30 ס"מ.
- מורחים את המלית על כל מלבן עד למרחק 2 ס"מ מהשוליים, מגלגלים כל מלבן לאורכו לכרוכית באורך 30 ס"מ וצובטים את הקצות לאטימה, מתקבלות 2 כרוכיות.
- מניחים את הכרוכיות צמודות את לשניה ומסובבים אותן לקבלת מעין בורג.
- מניחים בתבנית המשומנת ומורחים בחלמון ומפזרים מעל גבישי סוכר.
- מכניסים לאפיה של כ-35 דקות או עד להשחמה יפה, מוציאים ומצננים על רשת.
- להכנת המלית - מגרדים את המרציפן בפומפיה לקערה, מוסיפים את ממרח השוקולד ומערבבים היטב.
הערות
- * גבישי סוכר עמידים בחום להשיג בחנויות מתמחות.
- ** או קונפיטורה טובה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת גבינה אפויה עם פירורים [אבי מ.] -
- בשר ופטריות מוקפצים [אבי מ.] - נתחי בשר סינטה דקים מוקפצים עם פטריות, מתכון בסגנון סיני.
- לחם גרוזיני Shotis [אבי מ.] -
- פשטידת תירס [אבי מ.] -
- עוגיות שומשום [אבי מ.] - עוגיות שומשום פריכות.
- סלט עוף חם ברוטב דבש [אבי מ.] -
- בורקס בשר [מירי 1] - בצק עלים ממולא בשר פטריות ובצל