עוגת שוקולד שמנת
עוגה מצוינת
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[6 מדרגים]
מרכיבים
- 3/4 כוס קקאו
- 150 גר' שוקולד מריר קצוץ
- 1 כפית קפה נמס
- 3/4 כוס מים רותחים
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 3/4 1 כוסות קמח (250 גר')
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתיה
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות סוכר חום בהיר
- 1 כף תמצית וניל
- 5 ביצים מס' 1
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית חלולה 26.
- בקערה מערבבים את הקקאו, השוקולד והקפה הנמס, יוצקים את המים הרותחים מעל, מניחים ל-20 שניות ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה, מצננים מעט, מוסיפים את השמנת ומערבבים.
- מנפים את הקמח, המלח ואבקת הסודה לשתיה לקערה ומניחים בצד.
- בקערת המיקסר מקציפים את השמן עם הסוכר והביצים 3 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים 1/3 מתערובת הקמח וחצי מתערובת השוקולד לתערובת ומערבבים במהירות בינונית כ-20 שניות, מוסיפים שוב 1/3 מתערובת הקמח ואת יתרת תערובת השוקולד ומערבבים עוד 20 שניות, מוסיפים את יתרת הקמח ומערבבים 20 שניות.
- יוצקים לתבנית ומכניסים לאפיה של כ-40 דקות או עד לבדיקה עם קיסם שיוצא עם מעט פירורים, לא לאפות יתר על המידה!.
- מוציאים ומצננים 10 דקות בתבנית על רשת, משחררים מהתבנית והופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
- זורים מעל אבקת סוכר לקישוט.
הערות
- אחת מעוגות השוקולד החביבות עלי ביותר, ניתן לצפות אותה בציפוי שוקולד אבל היא טעימה כמו שהיא במיוחד בלווית כדור גלידת וניל ו/או עם קצפת.
- ניתן להמיר את השמנת במיץ תפוזים אבל הטעם יהיה מעט שונה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרק כרובית [אבי מ.] -
- מלית ממרח חלבה [אבי מ.] - לכרוכיות, רוגלאך, מבצק פריך ושמרים.
- צלי כתף [איווט] -
- חלה קצת אחרת [אבי מ.] - חלה עם 3 צמות שונות, גיוון לחלה הרגילה.
- מרובעי עוגת תפוחים [אבי מ.] - קלת הכנה
- פילה סלמון על הגריל [שף אמיר מרקוביץ'] - בתוספת ירקות ירוקים, נבטי ברוקולי וקשיו בנוסח אסיאתי
- טורט טירמיסו ללא ביצים [חנהל'ה] - עם תוספת משדרגת פלאים