רוגלאך ללא שמרים
* תמונה להמחשה MathKnight
48 מנות
אפיה
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
5 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות סוכר
1 כוס שמן
1/4 1 כוסות ריויון או מיץ תפוזים
דרך הכנה
- מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפיה ואבקת הסודה לשתיה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
- מערבבים את השמן והריויון או מיץ התפוזים, מוסיפים לתערובת הקמח ומערבבים היטב לקבלת בצק אחיד.
- לשים מעט את הבצק ומחלקים ל-6 חלקים, יוצרים מכל חלק כדור ומשטחים, עוטפים בניילון צמיד ומאחסנים במקרר ל-6 שעות.
- מרדדים כל חלק על משטח מקומח קלות לעיגול בעובי 5 מ"מ, מורחים בשכבה דקה של מלית וחותכים ל-8 גיזרות, מגלגלים כל גזרה מהצד הרחב, מניחים על נייר אפיה בתבנית תנור.
- מורחים מעט ביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180° כ-20 דקות או עד להשחמה קלה. מוציאים ומצננים, מפזרים אבקת סוכר מעל.
מלית ממרח חלבה
מלית ממרח שוקולד ואגוזים
מלית אגוזים
מלית קקאו ואגוזים
מלית שוקולד
הערות
- חייבים לאחסן את הבצק במקרר הן לצורך התקשות והן להחמצה לקבלת מרקם אוורירי.
- ניתן להכין את הרוגלאך מראש ולאחסן במקרר עד לאפיה.
- ניתן להקפיא את הבצק או רוגלך לא אפויים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת