מרק ברוקולי וירקות
6 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 כפות שמן זית או אחר
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1 גבעול (עם העלים)סלרי קצוץ
1 תפרחת ברוקולי גדולה
4-5 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות או עוף (לא חובה)
1 כפית טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות מאד
4 כפות פטרוזילה קצוצה דק
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1 גבעול (עם העלים)סלרי קצוץ
1 תפרחת ברוקולי גדולה
4-5 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות או עוף (לא חובה)
1 כפית טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות מאד
4 כפות פטרוזילה קצוצה דק
דרך הכנה
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את השום ומטגנים עוד מספר שניות.
- מוסיפים את הסלרי ומטגנים בבחישה עוד דקה, מקצצים את תפרחת הברוקולי, את הגזע מקלפים וחותכים לקוביות קטנות ומוסיפים.
- מוסיפים את המים, אבקת המרק וטימין ומערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה קלה עד להתרככות הברוקולי.
- מעבירים את המרק לקערת בלנדר או משתמשים בבלנדר מוט לריסוק כל התערובת למחית דקה או גסה לפי הטעם.
- מדללים בתוספת מים לפי הטעם, המרק צריך להיות מעט סמיך, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את הפטרוזיליה וקוביות הגזר ומבשלים עוד מספר דקות עד להתרככות קלה של הגזר ומסירים מהאש.
- להשבחת המרק ניתן להוסיף בסוף הבישול 1 מיכל שמנת מתוקה, להביא לרתיחה ולהסיר מהאש.
- מגישים עם קרוטונים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- פשטידת תירס [אבי מ.] -
- עוגיות שומשום [אבי מ.] - עוגיות שומשום פריכות.
- עוגת סולת [לינואל] -
- פראצל - כעכים רכים [אבי מ.] - גירסה רכה של הבייגל.
- בלינצ'ס ללא ביצים [חלולה] -
- מוס תותים [אבי מ.] -
- עוף ברוטב דבש פיקנטי [אבי מ.] -