עוגת 'שיפון' גזר
עוגת גזר אגוזים וצימוקים קלילה
14 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
9.8
[10 מדרגים]
מרכיבים
2 כוסות קמח
3 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפיות קינמון טחון
1 כפית מלח
3/4 כוס שמן
1/4 1 כוסות סוכר חום בהיר
1/2 כוס מיץ תפוזים
5 חלמונים מס' 1
3 גזרים גדולים מגורדים דק
100 גר' אגוזי מלך קצוצים
100 גר' צימוקים בהירים (לבחירה)
5 חלבונים מס' 1
1/2 כוס סוכר לבן
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, מכינים תבנית חלולה גבוהה (תבנית אמריקאית עם תחתית מתפרקת) לא משומנת.
- מנפים את הקמח, אבקת האפיה, הסודה, הקינמון והמלח לקערה, מניחים בצד.
- בקערה נוספת מערבבים את השמן, הסוכר החום הבהיר, המיץ והחלמונים.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלים, מוסיפים את הגזר, האגוזים והצימוקים ומערבבים.
- מקציפים את החלבונים עם 1/2 כוס הסוכר הלבן לקצף יציב, מקפלים לתערובת ב-3 פעמים.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים ב-180° בשלב התחתון של התנור כ-45 דקות או עד לבדיקה עם קיסם שיוצא יבש.
- מוציאים והופכים את התבנית על רשת, מניחים לצינון של 30 דקות בתבנית הפוכה, הופכים ומשחררים מהתבנית, מניחים לצינון מלא לפני חיתוך.
הערות
- ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה או במספר תבניות אינגליש, זמן האפיה ישתנה בהתאם.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- פאי קרמל אגוזים ושוקולד [אבי מ.] -
- ריבועי מוקה ואגוזים [אבי מ.] - ללא אפיה
- דג טונה מבושל בסגנון מרוקאי [מירבעמוס] -
- מאפינס תירס [אבי מ.] -
- בראוניס שוקולד [אבי מ.] -
- מוסקה קפריסאית [tommf] - מוסקת חצילים עם שכבת בשר ושכבת פירה תפוחי אדמה.
- גולש הונגרי-הודי [אבי מ.] - מה שהופך את גרסת הגולש הזאת לגרסה הודית הוא השימוש בקרי