קלצונה במילוי גבינות
* תמונה להמחשה
6 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מנות ראשונות» בוקר - בראנץ
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
לבצק:
- 1 כף סוכר
- 1 כוס מים חמימים
- 1 כף שמרים יבשים
- 1/4 3 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- 4 כפות שמן זית
למלית:
- 2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 כוסות גבינת ריקוטה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1 שן שום כתושה
- מלח ופלפל לפי הטעם
דרך הכנה
- ממיסים בכוס את השמרים עם 1/4 מכמות המים ומעט מהסוכר, מניחים לתסיסה של 5 דקות, יוצרים גומה בקמח ומוסיפים את השמרים ומחילים לערבב, מוסיםים את יתרת המים, הסוכר והמלח ומערבבים עד לקבלת בצק חלק וגמיש, לשים את הבצק על משטח מקומח כ-5 דקות.
- מחלקים את הבצק ל-6 כדורים ומניחים לתפיחה של 1/2 שעה מכוסים במגבת.
- מערבבים את הגבינות בקערה, טועמים וממליחים לפי הטעם, משטחים כל כדור לעיגול בעובי 1/2 ס"מ ומורחים במעט שמן זית, משאירים שוליים ללא מריחה, מניחים 1/6 מכמות המלית במרכז כל עיגול, משטחים מעט על כל שטח העיגול ומשאירים שוליים ללא מלית, מקפלים מחצית מהעיגול על חציו השני, מהדקים את הקצוות, מורחים במעט שמן זית ומניחים בתבנית משומנת.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה כ-15 דקות או עד להשחמה קלה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת