חלת בצל

4 מנות

טיגון

30 דקות ופחות

קושי: בינוני

» מנות ראשונות» צהריים - ערב

מרכיבים

5-6 בצלים
מעט קמח לקימוח
3/4 כוס חלב
2/3 כוס בירה
2 ביצים
1/2 כפית מלח

דרך הכנה

מחממים שמן בגובה 2 ס"מ במחבת גדולה ועמוקה.
פורסים את הבצלים לפרוסות דקות, מפרידים את הפרוסות לטבעות.
מניחים קמח בקערה ומקמחים את הטבעות במעט קמח.
מערבבים את הביצים, הבירה, החלב והמלח בקערה נוספת, כשהשמן חם מוציאים את הבצל מהקמח ומנערים את העודפים.
טובלים בתערובת הביצים קלות, מוציאים וממנערים עודפים, הבצל צריך להיות מצופה במעט מאד תערובת ביצים וקמח.
מניחים במחבת החם ומשטחים, השמן חייב להיות בגובה תערובת בצל במחבת.
מטגנים עד להזהבה קלה מבלי לגעת או לערבב את תערובת הבצל במשך זמן הטיגון, מוציאים עם כף מחוררת על מגבת נייר לספיגת עודפי השמן.
במסעדות מניחים את התערובת בסלי טיגון במטגנות עמוקות וכך מתקבלת מעין צורת חלה.
מגישים כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

מה עם לקרוא ארבע תגובות למטה?

יש לי מסעדה בשרית ורציתי לדעת אם ניתן להכין בלי חלב!

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לבנה.

צריך בירה לבנה או אפשר גם שחורה?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

חייב להודות שלא נסיתי ללא חלב אבל לא נראה לי שצריכה להיות בעיה להמיר בחלב סויה למשל כי הציפוי הוא דק, אולי שמנת לקפה של ריץ'.

אם אני רוצה להגיש את זה כמנה ראשונה בארוחה בשרית יש אפשרות לעשות את זה פרווה? כלומר בלי חלב?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

כתוב, מעט קמח בקערה לקימוח טבעות הבצל לפני הטבילה בבלילה.

כמה קמח שמים? ומתי בדיוק בעת הטיגון?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

חלה קצת אחרת [אבי מ.] - חלה עם 3 צמות שונות, גיוון לחלה הרגילה.
מרובעי עוגת תפוחים [אבי מ.] - קלת הכנה
טורט טירמיסו ללא ביצים [חנהל'ה] - עם תוספת משדרגת פלאים
מרק כרובית [אבי מ.] -
לחמניות מתוקות [אבי מ.] -
צלי כתף [איווט] -
פילה סלמון על הגריל [שף אמיר מרקוביץ'] - בתוספת ירקות ירוקים, נבטי ברוקולי וקשיו בנוסח אסיאתי