1. להקציף את החלבונים עם 1 כוס סוכר
2.  להוסיף בהדרגה את השמן, קמח, אבקת אפיה, סולת ואת החלמונים, אגוזים קצוצים
3.  להקציף בהדרגה עם המיקסר
4. לאפות בחום 180מעלות למשך 40 דקות

לאחר שהעוגה מתקררת:

1. 1/4 כוס ברנדי 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מים להרתיח בפינג'ן ולשפוך עם כף על העוגה.2
2. שמנת מתוקה להקציף עם 2 כפות סוכר.
3. למרוח על העוגה את הקצפת, ואפשר להוסיף דובדבנים או אגוזים קצוצים, או שוקולד מפורר.