חזה עוף ממולא

4 מנות
טיגון

קושי: מתקדם
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
4 חזות עוף שלמים
2 פרוסות אווז מעושן קצוצות
1 בצל קטן קצוץ
1 תפוח אדמה מתוק קטן (בטטה)
3 שיני שום כתושות
1 פלפל אדום חריף קצוץ (לבחירה)
1/4 כוס פרורי לחם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
3/4 כוס מרק עוף
50 גר' מרגריה או חמאה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 פרוסות אווז מעושן קצוצות
1 בצל קטן קצוץ
1 תפוח אדמה מתוק קטן (בטטה)
3 שיני שום כתושות
1 פלפל אדום חריף קצוץ (לבחירה)
1/4 כוס פרורי לחם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
3/4 כוס מרק עוף
50 גר' מרגריה או חמאה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
דרך הכנה
- מבצעים חתך בחזות העוף לרוחב לא עד הסוף, ממליחים ומפלפלים. קולפים את הבטטה וחותכים לקוביות קטנות.
- מטגנים את האווז המעושן במחבת עד לפריכות, מוסיפים את הבצל הקצוץ, הבטטה, השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן עד לריכוך, מוסיפים את פרורי הלחם ומערבבים, מוסיפים 1/4 כוס מרק ומערבבים, מסירים מהאש.
- מוסיפים לתערובת 25 גר' מהמרגרינה ואת הפטרוזליה ומערבבים עד להמסת המרגרינה.
- מניחים 2 כפות מהתערובת בתוך חזה העוף ומפזרים באופן שווה, מחלקים את שאר התערובת בין חזות העוף וסוגרים בהידוק קל ובעזרת קיסם.
- מחממים את שארית המרגרינה במחבת ומטגנים את חזות העוף עד להזהבה קלה, מוציאים ומניחים בתבנית.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני ל-20 דקות או עד שהחזה מוכן, מוציאים לצלחת הגשה ושומרים במקום חם.
- מוסיפים את 1/2 כוס המרק הנותרת למחבת ומחממים תוך ערבוב וגרוד התחתית עד לקבלת רוטב מצומצם, יוצקים את הרוטב על כל חזות העוף ומגישים.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


7
5
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- קציפת תפוחי עץ [אבי מ.] -
- עוף בפלפלים [אבי מ.] -
- פונדו בשר [אבי מ.] - מנה אירופאית קלאסית.
- מרובעי חמאת בוטנים ללא אפיה [אבי מ.] -
- עוגיות חלון [אבי מ.] - עוגיות עם חלון סוכריה במרכזן
- פנה קוטה שוקולד [אבי מ.] -
- מרק כתום [לינדה7] - מרק עדשים כתומים