חזה עוף ממולא
4 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
4 חזות עוף שלמים
2 פרוסות אווז מעושן קצוצות
1 בצל קטן קצוץ
1 תפוח אדמה מתוק קטן (בטטה)
3 שיני שום כתושות
1 פלפל אדום חריף קצוץ (לבחירה)
1/4 כוס פרורי לחם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
3/4 כוס מרק עוף
50 גר' מרגריה או חמאה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 פרוסות אווז מעושן קצוצות
1 בצל קטן קצוץ
1 תפוח אדמה מתוק קטן (בטטה)
3 שיני שום כתושות
1 פלפל אדום חריף קצוץ (לבחירה)
1/4 כוס פרורי לחם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
3/4 כוס מרק עוף
50 גר' מרגריה או חמאה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
דרך הכנה
- מבצעים חתך בחזות העוף לרוחב לא עד הסוף, ממליחים ומפלפלים. קולפים את הבטטה וחותכים לקוביות קטנות.
- מטגנים את האווז המעושן במחבת עד לפריכות, מוסיפים את הבצל הקצוץ, הבטטה, השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן עד לריכוך, מוסיפים את פרורי הלחם ומערבבים, מוסיפים 1/4 כוס מרק ומערבבים, מסירים מהאש.
- מוסיפים לתערובת 25 גר' מהמרגרינה ואת הפטרוזליה ומערבבים עד להמסת המרגרינה.
- מניחים 2 כפות מהתערובת בתוך חזה העוף ומפזרים באופן שווה, מחלקים את שאר התערובת בין חזות העוף וסוגרים בהידוק קל ובעזרת קיסם.
- מחממים את שארית המרגרינה במחבת ומטגנים את חזות העוף עד להזהבה קלה, מוציאים ומניחים בתבנית.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני ל-20 דקות או עד שהחזה מוכן, מוציאים לצלחת הגשה ושומרים במקום חם.
- מוסיפים את 1/2 כוס המרק הנותרת למחבת ומחממים תוך ערבוב וגרוד התחתית עד לקבלת רוטב מצומצם, יוצקים את הרוטב על כל חזות העוף ומגישים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 7
5
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת