אזני המן של פעם
לחג פורים
40 מנות
שעתיים ויותר» עוגיות
ציון גולשים:
9.3
[3 מדרגים]
מרכיבים
חומרים לבצק:
חומרים למילוי פרג: רצוי להכין יום קודם
- 3 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות שמנת
- 2 כפות יין
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 חלמונים
- 1 כף קליפת לימון מגוררת
- 1/2 שקית א. אפיה
- 1 שקית סוכר וניל
חומרים למילוי פרג: רצוי להכין יום קודם
- כוס חלב
- כוס סוכר
- 200 גרם פרג טחון
- 50 גרם צימוקים
- 2 כפות דבש
- כחצי כוס פירורי עוגיות
- קליפת לימון מגוררת
- 50 גרם אגוזים קצוצים
דרך הכנה
הכנת הבצק:
להכניס את כל החומרים לקערת המיקסר וללוש בצק.
הכנת המילוי:
הכנת אוזני המן:
להכניס את כל החומרים לקערת המיקסר וללוש בצק.
הכנת המילוי:
- לבשל חלב עם הסוכר עד שרותח
- להוסיף את הפרג ובשל על אש קטנה עד שמסמיך.
- להוריד מהאש ולהוסיף את שאר החומרים ולערבב טוב.
- אפשר לאחסן במקרר לכמה ימים או במקפיא לזמן ממושך יותר.
הכנת אוזני המן:
- לרדד כשליש מהבצק לעלה בעובי של 3-5 מ"מ .
- לקרוץ עיגולים בעזרת כוס
- לשים מעט מילוי במרכז כל עיגול ולסגור היטב בצורת אוזן המן.
- להמשיך כך עם שאר הבצק (לאסוף בכל פעם את השאריות ולרדד מחדש).
- לסדר בתבניות ולמרוח ביצה ולאפות בחום בינוני כ- 20- 25 דקות.
הערות
- ניתן לבזוק אבקת סוכר לאחר שמתקרר
- לשמור בקופסא סגורה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 9
ציון 8
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- ירקות מוקפצים [אבי מ.] - ירקות מטוגנים בנוסח תאילנדי.
- לחמניות וינאיות [אבי מ.] -
- מרציפן [אבי מ.] - הכנה בשיטה הקלה
- רולדות בצק פריך מקמח מלא [אורן בר] - ללא מרגרינה
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- מאפינס גבינות [אבי מ.] - מאפינס גבינות קוטג' וצ'אדר.
- מיני עוגות שוקולד [אבי מ.] - עוגות שוקלדיות אישיות כהות ולחות