אזני המן של פעם
לחג פורים
40 מנות
שעתיים ויותר» עוגיות
ציון גולשים:
9.3
[3 מדרגים]
מרכיבים
חומרים לבצק:
חומרים למילוי פרג: רצוי להכין יום קודם
- 3 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות שמנת
- 2 כפות יין
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 חלמונים
- 1 כף קליפת לימון מגוררת
- 1/2 שקית א. אפיה
- 1 שקית סוכר וניל
חומרים למילוי פרג: רצוי להכין יום קודם
- כוס חלב
- כוס סוכר
- 200 גרם פרג טחון
- 50 גרם צימוקים
- 2 כפות דבש
- כחצי כוס פירורי עוגיות
- קליפת לימון מגוררת
- 50 גרם אגוזים קצוצים
דרך הכנה
הכנת הבצק:
להכניס את כל החומרים לקערת המיקסר וללוש בצק.
הכנת המילוי:
הכנת אוזני המן:
להכניס את כל החומרים לקערת המיקסר וללוש בצק.
הכנת המילוי:
- לבשל חלב עם הסוכר עד שרותח
- להוסיף את הפרג ובשל על אש קטנה עד שמסמיך.
- להוריד מהאש ולהוסיף את שאר החומרים ולערבב טוב.
- אפשר לאחסן במקרר לכמה ימים או במקפיא לזמן ממושך יותר.
הכנת אוזני המן:
- לרדד כשליש מהבצק לעלה בעובי של 3-5 מ"מ .
- לקרוץ עיגולים בעזרת כוס
- לשים מעט מילוי במרכז כל עיגול ולסגור היטב בצורת אוזן המן.
- להמשיך כך עם שאר הבצק (לאסוף בכל פעם את השאריות ולרדד מחדש).
- לסדר בתבניות ולמרוח ביצה ולאפות בחום בינוני כ- 20- 25 דקות.
הערות
- ניתן לבזוק אבקת סוכר לאחר שמתקרר
- לשמור בקופסא סגורה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 9
ציון 8
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.
- עוגת פרורים וריבת חלב [הארגנטיני] - גבינה+פודינג ריבת חלב
- צזיקי - מטבל יוגורט, שום ומלפפונים [ראובן מ.] - Tzatziki
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- עוגת מייפל ואגוזי פקאן [חנהל'ה] - נפלאה
- עוגיות גרנולה [אורן בר] -
- בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.