נתחי סינטה וירקות מוקפצים ברוטב סצ'ואן
רצועות בשר וירקות מוקפצים
4 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
- 1 קג' סינטה חתוך לרצועות
- 3 גזרים חתוכים לרצועות דקות
- 2 גמבה אדומה / 2 גמבה צהובה
- 5 בצלים ירוקים חתוכים לאורכם
- 200 ג' שעועית ירוקה טרייה שנחלטה במים חמים
- חבילת פטריות שמפיניון טריות
- בקבוק רוטב סצ'ואן
דרך הכנה
- יש להקפיץ בתוך ווק את רצועות הסינטה.ברגע שרצועות הבשר התבשלו יש להוציאם מהווק ולהעבירם לצלחת.
- מוסיפים שמן לווק ומתחילים להקפיץ את הגמבות עד לדרגת ריכוך קלה,.
- לגמבות יש להוסיף את השעועית הירוקה, לאחר מכן את הגזר, הבצל הירוק ולבסוף את הפטריות.
- לאחר שכל הירקות הוקפצו בתוך הווק יש להחזיר בחזרה את רצועות הסינטה ולערבב עם הירקות.
- לתערובת הנ"ל יש להוסיך כחצי בקבוק של רוטב סצואן ולערבב בקלילות.
הערות
חשוב מאוד לא להקפיץ את הירקות יתר על המידה, הירקות צריכים להישאר עדיין פריכים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגת מייפל [milky] -
- עוגת כושית מדהימה [התנתקות] - טעימה מאוד
- לחמניות לפסח [אבי מ.] - לחמניות קמח מצה מבצק רבוך.
- רוסטביף - בשר צלוי בתנור [אבי מ.] - רוסטביף אנטריקוט צלוי בתנור ומוגש פרוס.
- סלט עגבניות שרי עם בזיליקום [זעבון] - מבית היוצר של יוכי כהן
- דג סלמון בתנור [אבי מ.] - פילה דג סלמון אפוי בתנור, מתכון של ניקי
- פיצה [אבי מ.] - לפיצה אחת גדולה בגודל תבנית תנור או 2 פיצות גדולות רגילות.