מיני עוגות לימון במלית קרם לימון
עוגות לימון אישיות.
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» קינוחים
ציון גולשים:
9.3
[3 מדרגים]
מרכיבים
לעוגות:
3/4 1 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
100 גר' חמאה רכה
2/3 כוס סוכר
4 ביצים טרופות מעט
1 כף מיץ לימון
2 כפיות גרידת קליפת לימון
1/2 כוס חלב
למלית:
1 כוס מים
2 כפות קורנפלור
1/2 כוס סוכר
2 חלמונים טרופים
1/4 כוס מיץ לימון טבעי מסונן
1 כפית גרידת קליפת לימון
20 גר' חמאה
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-160°, מניחים עטרות נייר (מנג'טים)בתבנית שקעים(12).
- להכנת המלית - מערבבים בסיר קטן את המים, הקורנפלור והסוכר, מחממים תוך כדי ערבוב על להבה בינונית עד להתעבות התערובת, מסירים מהאש.
- טורפים מעט את החלמונים בקערה, מוסיפים מספר כפות מהתערובת לחלמונים ומערבבים, מחזירים את תערובת החלמונים לסיר ומחממים בבחישה עד שהתערובת מסמיכה מאד, כ-3 דקות.
- מסירים מהאש ומוסיפים את מיץ הלימון, גרידת קליפת הלימון והחמאה ומערבבים עד להמסת החמאה, מניחים לצינון מלא.
- להכנת העוגות - מנפים את הקמח ואבקת האפיה.
בקערת מיקסר מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת בהירה ואוורירית, מוסיפים את הביצים אחת לאחר השניה, מוודאים לפני ההוספה שהביצה הקודמת הובלעה בתערובת, ממשיכים להקציף לתערובת קלה. - מוסיפים את מיץ הלימון וגרידת קליפת הלימון, מוסיפים את הקמח לסירוגין עם החלב ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לעטרות הנייר עד לשליש הגובה, מניחים 2 כפיות מלית במרכז על התערובת, ממלאים בשארית התערובת.
- אופים כ-25 דקות עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת