חמין ירקות

7 מנות

בישול

שעתיים ויותר

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

מרכיבים

דרך הכנה

לקלף את הירקות.
לקצוץ את הבצל דק ואת הגזר,הדלעת והדלורית לקוביות גדולות.
את הבשר ניתן להשאיר שלם או לחתוך לקוביות גדולות
לטגן את הבצל להזהבה. להוסיף את הבשר ולטגן היטב מכל הצדדים.
להוסיף את היין ורוטב הסויה ולצמצם מעט את הנוזלים.
להוסיף את השום ולתבל לפי הטעם.
להוסיף את הירקות (להשתדל לדחוף את תפוחי האדמה לתחתית הסיר)
להוסיף מים שיכסו כמעט את כל הירקות והבשר.
מלמעלה להניח את הביצים ולכסות את הסיר
לבשל כשעה וחצי על אש קטנה ואחר כך להניח על פלטת שבת ללילה שלם כשמעל המכסה מניחים מגבת (גורם לחום להתפשט בצורה שווה בכל הסיר) אם לא רוצים לבשל על הפלטה אז להמשיך לבשל עוד כשעתיים לפחות על אש קטנה.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

למס' 1 בוודאי שיש הבדל בין בישול בסיר לחץ לבישול על פלטה כל הלילה כמעט 24 שעות,נסי ותראי איזה הבדל בטעם ובמראה

נראה מתכון נהדר. אני מכינה חמין בסיר לחץ, זה חוסך בזמן הבישול- שעה וחצי מקסימום, ולדעתי אין הבדל בטעם.

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...

הנצפים ביותר

צמת שמרים [אבי מ.] -
מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
לימונים כבושים [אבי מ.] - כתוספת למאכלים מבושלים או לסלטים.
קובה תפוחי אדמה [אורן בר] - קובה פוטטה
נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.
רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.