Pesto
תפריט
ב', 27 ינו 2020, 14:05
110438 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

שוק טלה אפוי בתנור

עם ירקות שורש בניחוח צרפתי    

מאת: שף אמיר מרקוביץ' ::: צפיות: 6840   

שוק טלה אפוי בתנור
4 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
ציון גולשים: 10
[1 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 1 שוק טלה שלמה (כ-2.5 ק"ג)
  • 2 בצלים קלופים וחתוכים לרבעים
  • 2 בטטות קלופות וחתוכות לרבעים
  • 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
  • 2 שומר חתוכים לרבעים
  • 4 יחידות ארטישוק ירושלמי קלופים
  • 1 כוס יין לבן
  • מלח ופלפל

מצרכים למרינדה:

דרך הכנה
  1. בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים להכנת המרינדה.
  2. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
  3. מורחים את שוק הטלה במחצית מכמות המרינדה מכל הצדדים ומכניסים לתנור על תבנית גדולה ל-20 דקות.
  4. מערבבים את ירקות השורש במרינדה שנשארה.
  5. מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את ירקות השורש ואת היין הלבן, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 170 מעלות לעוד שעה ורבע.
  6. מוציאים מהתנור, פורסים ומגישים עם הירקות.
הערות
תערובות התיבול של דורות בסגנון צרפתי, איטלקי או אסייתי מקצרים את משך הכנת הארוחה ומעניקים לה טעם מיוחד.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
3
ציון 10
♥ ♥ ♥ המלצת המערכת
2
ראובן מ. (עורך)
תערובת עשבי התיבול לבישול צרפתי של דורות כוללת מרווה, קורנית, בזיליקום, טימין, זעתר ומרכיבים נוספים המשדרגים...»»
1
לאלה שאינם מעוניינים לקצר את משך הכנת הארוחה ועדיין להעניק לה טעם מיוחד- אילו עשבי תיבול יש בתערובת התיבול של דורות???
שוק טלה אפוי בתנור By , 2008-05-06T21:50:49+03:00 שוק טלה אפוי בתנור עם ירקות שורש בניחוח צרפתי Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 1 שוק טלה שלמה (כ-2.5 ק"ג) 2 בצלים קלופים וחתוכים לרבעים 2 בטטות קלופות וחתוכות לרבעים 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים ... Instructions: בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים להכנת המרינדה. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מורחים את שוק הטלה במחצית מכמות המרינדה מכל הצדדים ומכניסים לתנור על תבנית ג...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
  • סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
  • לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר