1. לחתוך את החמאה לקוביות קטנות ולהכניס למיקסר עם להב גיטרה
2.   להוסיף את הסוכר החום והלבן ולערבב באיטיות עד לקבלת מירקם אחיד, אך לא יותר מדי.
3. להוסיף את הטחינה
4. בינתיים לנפות את הקמח עם הסודה לשתיה
5. להוסיף את הביצה למיקסר ולערבל כדקה
6. להוסיף את הליקר/ברנדי ומיץ הלימון
7. להוסיף את האגוזים הטחונים ופתיתי השוקולד ולערבב הכל כדקה
8. להעביר לקערה ולהכניס למקרר לחצי שעה

אפיה

1. בעזרת שתי כפיות לקרוץ מהתערובת ולהניח על מגש אפיה עם נייר אפיה במרווחים (זה מתרחב) ובגודל אחיד ככל האפשר
   ראו תמוניות למעלה, לפני ואחרי הכנסה לתנור.
2. להכניס לתנור שחומם מראש ל-190-200 מעלות
3. לאפות כ-12 דקות עד שהשוליים של כל עוגיה משחימות קל ולהוציא מיד, לא לחשוש שזה לא "עשוי". להניח בחוץ כמה דקות (הן שבירות בהתחלה)  ולאחר מכן להעביר לצינון על רשת.