1. לטגן בצל שהבצל השחים לטגן קלות את העוף
2. להוסיף תבלינים (אני מוסיפה מרק עוף,כורכום,פלפל שחור
3. כמון ומלח) לפי הטעם.
4. לכסות במים ולבשל עד שהעוף רך -לשמור את המרק
5. לטגן את הירקות עד להשחמה(כרובית גזר תפו"א)

סדור המרכיבים בסיר

1. בתחתית לפזר את פרוסות העגבניות
2. מעל את העוף הירקות המטוגנים והחומוס
3. לפזר את האורז השטוף
4. להוסיף את המרק של העוף שהשארנו בצד עד שהאורז יתכסה
5. לבשל כשעה
6. המנה מוכנה שהאורז מוכן.
7.  
8. הופכים את המנה המוכנה על מגש גדול ומחלקים למנות לפי מספר הסועדים