קרם לקרם שניט

25 מנות

מרכיבים
- 8 חלמונים
- 10 כפות סוכר או תחליף כמו סוכר
- 2 כפות פודינג וניל (לא אינסטנט)
- 4 כפות גדושות קמח, (מנופות)
- ליטר חלב
- 200 גרם חמאה או מרגרינה ללא מלח
- 6 שקיות סוכר וניל.
- אבקת סוכר לבזיקה.
דרך הכנה
- להקציף במיקסר ידני חלמונים עם הסוכר בתוך סיר בישול.
- להוסיף את הקמח והפודינג לאט תוך כדי הקצפה.
- להוסיף את החלב ולהקציף באיטיות שלא יתיז.
- לשים על האש ולבשל תוך כדי בחישה עד שמסמיך.
- להוריד מהאש ולהוסיף את החמאה או המרגרינה ולבחוש היטב עד שנמס.
- להחזיר לאש לעוד כשתי דקות תוך כדי בחישה.
- להוריד מהאש ולהוסיף את סוכר הוניל.
- לצנן ואז להכניס למקרר .
הערות
הקרם מאד מתאים למילוי: קרם – שניט, פחזניות, רולדות, קונכיות בצק עלים, סלסלות בצק פריך ועוד.
לקרם שניט עם בצק עלים זה בערך 20 מנות , לפחזניות יכול להספיק גם ל - 50 מנות.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת היער השחור [אבי מ.] -
- פילה דג סול בציפוי פריך [חנהל'ה] - כמה פשוט ככה נפלא
- קרפלך [אבי מ.] - המאכל האופיני לראש השנה וארוחה מפסקת ביום כיפור.
- פחזניות [אבי מ.] - פחזניות מתוקות במלית קרם.
- מקרוני עם גבינה [אבי מ.] - מאכל פופולרי וקל להכנה, שילוב של פסטה וגבינה צהובה.
- מרק ברוקולי ותירס [אבי מ.] -
- עוגת מוס שוקולד מריר ונוגט [אבי מ.] - את התערובת למוסים מכינים במקביל אבל בקערות נפרדות, נראה מסובך אבל זה לא כך, לקרוא את תהליך ההכנה היטב לפני תחילת העבודה.