את בסיס העוגה על כל שלביו יש להכין 24 שעות לפני ההגשה
את הקרם ניתן להכין מספר שעות לפני ההגשה


1. לערבל 2 אשל + 4 ביצים + הסוכר
2. להוסיף את שאר החומרים
3. לאפות בחום בינוני-גבוה עד שתזהיב
4. מ י י ד עם הוצאת העוגה מהתנור ליצוק 1 כוס מים מהברז
5. להרתיח בפינג'אן : 1 כוס שרי-ברנדי
1 בקבוקון רום
2 שקיות סוכר וניל
½ כוס מים
6. ליצוק על-העוגה ולקרר
7. ליצוק סירופ מייפל על-פני העוגה
8. לפזר אגוזי פקאן טריים קצוצים דק.


לקישוט ולסיום:

3 שמנת מתוקה + 3 כפיות סוכר
1. להקציף
2. לעטר בקצף, תלוליות, בחלוקה למנות (או לשטוח על-פני העוגה)
3. לעטר בדובדבנים + פתיתי שוקולד מריר

מקור: עצמי