פטה אבוקדו

8 מנות
הכנה וקירור

קושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
3 אבוקדו גדולים מעוכים היטב
1 מיכל שמנת מתוקה
200 גר' חמאה רכה
1 שקית ג'לטין (14 גר')
4 כפות מים
מלח ופלפל
300 גר' גבינת שמנת
200 גר' סלמון מעושן
ניילון צמיד
1 מיכל שמנת מתוקה
200 גר' חמאה רכה
1 שקית ג'לטין (14 גר')
4 כפות מים
מלח ופלפל
300 גר' גבינת שמנת
200 גר' סלמון מעושן
ניילון צמיד
דרך הכנה
- מכניסים את האבוקדו המעוך, השמנת המתוקה, מחצית מכמות החמאה והתבלינים למעבד מזון ומעבדים עד מירקם אחיד.
מרככים את הג'לטין במים, מחממים עד להמסה ומוסיפים למעבד המזון ומפעילים ל3 פולסים בלבד. - בתבנית מוארכת מניחים ניילון צמיד צמוד היטב לדפנות, מניחים עליו פרוסות סלמון מעושן, כך ששולי הסלמון ייצאו מהתבנית. מניחים על הסלמון את תערובת האבוקדו.
- מקררים שעה.
- מערבבים את גבינת השמנת עם מחצית כמות החמאה, המלח והפלפל ומוסיפים שיכבה שנייה.
- מקפלים פנימה ומעל התערובת את שולי הסלמון מכסים בניילון ומקררים.
- להגשה, הופכים את התבנית, מסירים את הניילון ופורסים.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- לזניה במלית בשר [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים במיקרוגל 8 דקות הכנה [סילביאן] - 8 דקות הכנה
- לביבות מצות [אבי מ.] - לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.
- עוגת גזר [אבי מ.] - מתכון עוגת גזר מצוינת של sjarjar, עוגה קלת הכנה שניתנת לציפוי בקצפת או ציפוי גבינה.
- עוגת מוס שוקולד מריר ונוגט [אבי מ.] - את התערובת למוסים מכינים במקביל אבל בקערות נפרדות, נראה מסובך אבל זה לא כך, לקרוא את תהליך ההכנה היטב לפני תחילת העבודה.
- עוגיות שבלול וניל שוקולד [אבי מ.] - עוגיות פריכות מבצק וניל ושוקולד.
- מרק דלעת [אבי מ.] - מרק דלעת קטיפתי.