עוגת שמרים ללא מרגרינה
גרסה בריאותית לעוגת שמרים עם קיפול מיוחד
אפיה
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» עוגות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
לבצק:
- 1/2 ק"ג קמח לבן
- 1/2 ק"ג קמח מלא
- 1 כוס חלב סויה פושר
- 3 ביצים
- 1 כוס שמן קנולה
- 2/3 כוס סוכר
- 50 ג"ר שמרים
- אפשר כפית לימון מגורד
- ביצה טרופה להברשה
למילוי:
- שמן קנולה
- 1/2 1 כוסות סוכר
- 3/4 כוס קקאו
- 1/2 כוס שוקולית
לסירופ סוכר:
- 1/2 1 כוסות מים רותחים
- 2/3 כוס סוכר
דרך הכנה
- בקערת מיקסר עם וו לישה לשים את הקמחים, סוכר, שמרים וביצים.להתחיל לערבל במהירות הכי נמוכה (אפשר לעטוף את המיקסר במגבת מלמעלה כדי שהקמח לא יעוף ילכלך את משטח העבודה)
- להוסיף את החלב סויה ובהדרגה את השמן ולבסוף לימון מגורד. יתכן שהבצק יצא קצת יבש מידי -בהתאם לקמח המלא וכושר הספיגה שלו של המים- אז יש להוסיף עוד כרבע כוס חלב סויה או מים בהדרגה. הבצק אמור לצאת שמנוני ורך מאוד ולא דביק.
- להניח לתפיחה כשעה וחצי או עד שתופח פי שתיים מגודלו
- בקערה נערבב סוכר +קקאו+שוקולית
- לחלק את הבצק ל4 חלקים. מכל חלק ניצור עוגה. נרדד את החלק לעלה דק. נמרח שמן ביד נדיבה ומעל נפזר שכבה לא עבה מידי של תערובת הקקאו. כעת נקפל את העלה לחצי.
- נרדד שוב את העלה בזהירות שהמילוי לא ישפך (אם נשפך קצת לא נורא) שוב נמרח שמן ביד נדיבה ומעל מתערובת הקקאו. כעת נקפל שוב את העלה לחצי מצידו השני- זאת אומרת שאם קודם קיפלנו לחצי לרוחב כעת נקפל לאורך.
- שוב נרדד את הבצק בזהירות. נמרח שמן ביד נדיבה ונפזר מתערובת הקקאו ונקפל כמו הקיפול הראשון.
- כעת נחלק את המלבן שנוצר ל-3 פסים בעזרת סכין וניצור מהם צמה אותה נשים על נייר אפיה בתבנית של התנור (בכל תבנית נכנסות 2 עוגות או שאפשר בתבנית אינגליש קייק)
- נמרח ביצה טרופה ונאפה כ40 ד"ק בחום בינוני. העוגה יוצאת מושחמת מכל הצדדים ויש לשים לב שהיא אפויה היטב בפנים.
- נכין סירופ סוכר- נמיס את הסוכר במים הרותחים ונשפוך באופן שווה על כל אחת מין העוגות
הערות
ניתן למרוח בחלק מהשכבות ריבת תות במקום קקאו ויוצא מילוי טעים ועסיסי.
ניתן בעצם להחליף את המלית בממרח שוקולד או מליות מוכנות אחרות
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת