אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה
ארוחה שלמה בקדירה אחת
6 מנות
מוקפץ
דל שומן
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות לא קטנות
- 1 בצל גדול חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 4 שיני שום חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל צ'ילי חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 1 גזר בינוני חתוך לגפרורים
- 1 קישוא בינוני בקליפתו חתוך לגפרורים
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
- 5-6 פרחי ברוקולי חתוכים לפרוסות
- 1/2 כוס אפונה טרייה
- חופן שעועית ירוקה טרייה חתוכה לרבעים
- 7-8 ענפי כוסברה קצוצים דק
- 1/2 כוס אגוזי קשיו קלויים לא מלוחים
- ביצה מקושקשת מ-2 ביצים חתוכה דק
- 1 כוס אורז פרסי
- 6 כפות רוטב סויה מובחר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- מלח לפי הטעם
- 1 כפית שטוחה תבלין גריל עוף
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שמן שומשום
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 בצל ירוק חתוך דק לקישוט.
- ווק גדול או סיר גדול
דרך הכנה
- בסיר נפרד מכינים את האורז עם 2 כוסות מים רותחים.
- מכינים במחבת ביצה מקושקשת ללא מלח ותבלינים וקוצצים אותה דק.
- בווק או סיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל והצ'ילי על האש הכי גדולה שיש עד להזהבה קלה של הבצל.
- מוסיפים את השום ואת קוביות העוף מערבבים ומטגנים עוד כ-3-5 דקות תוך כדי הקפצה (או ערבוב) כל דקה, עד שהעוף מוכן.
- מוסיפים את שאר הירקות ללא הכוסברה ואגוזי הקשיו ואת כל התבלינים למעט רוטב הסויה והבצל הירוק, מערבבים היטב וממשיכים להקפיץ (לערבב) עוד כ-5 דקות.
- הכל נעשה על האש הכי גדולה שיש.
- מכבים את האש. מוסיפים לווק את האורז, הביצה המקושקשת, הכוסברה , אגוזי הקשיו ורוטב הסויה ומערבבים היטב.
- מתקנים תיבול עם צריך ע"י הוספת רוטב סויה או מלח לפי הטעם.
- מפזרים מעל את הבצל הירוק ומגישים.
הערות
אם לא יודעים איך לחתוך ירקות לגפרורים, ניתן לחתוך לקוביות קטנות.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוגת תמרים משגעת [לימור עמר] -
- אורז עם עגבניות וזיתים [אבי מ.] -
- סלט סלק ובצל [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד [אבי מ.] - כדורי שוקולד קלי הכנה, מתכון של ניקי
- עוגה בחושה עם גבינה וריבה [אבי מ.] - עוגת שמנת חמוצה בחושה, שכבת גבינה וריבה בציפוי שקדים פריך.
- אגוזים מסוכרים [אבי מ.] - שתי שיטות הכנה
- עוגת דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מתובלת.