אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה
ארוחה שלמה בקדירה אחת
6 מנות
מוקפץ
דל שומן
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות לא קטנות
- 1 בצל גדול חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 4 שיני שום חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל צ'ילי חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 1 גזר בינוני חתוך לגפרורים
- 1 קישוא בינוני בקליפתו חתוך לגפרורים
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
- 5-6 פרחי ברוקולי חתוכים לפרוסות
- 1/2 כוס אפונה טרייה
- חופן שעועית ירוקה טרייה חתוכה לרבעים
- 7-8 ענפי כוסברה קצוצים דק
- 1/2 כוס אגוזי קשיו קלויים לא מלוחים
- ביצה מקושקשת מ-2 ביצים חתוכה דק
- 1 כוס אורז פרסי
- 6 כפות רוטב סויה מובחר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- מלח לפי הטעם
- 1 כפית שטוחה תבלין גריל עוף
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שמן שומשום
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 בצל ירוק חתוך דק לקישוט.
- ווק גדול או סיר גדול
דרך הכנה
- בסיר נפרד מכינים את האורז עם 2 כוסות מים רותחים.
- מכינים במחבת ביצה מקושקשת ללא מלח ותבלינים וקוצצים אותה דק.
- בווק או סיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל והצ'ילי על האש הכי גדולה שיש עד להזהבה קלה של הבצל.
- מוסיפים את השום ואת קוביות העוף מערבבים ומטגנים עוד כ-3-5 דקות תוך כדי הקפצה (או ערבוב) כל דקה, עד שהעוף מוכן.
- מוסיפים את שאר הירקות ללא הכוסברה ואגוזי הקשיו ואת כל התבלינים למעט רוטב הסויה והבצל הירוק, מערבבים היטב וממשיכים להקפיץ (לערבב) עוד כ-5 דקות.
- הכל נעשה על האש הכי גדולה שיש.
- מכבים את האש. מוסיפים לווק את האורז, הביצה המקושקשת, הכוסברה , אגוזי הקשיו ורוטב הסויה ומערבבים היטב.
- מתקנים תיבול עם צריך ע"י הוספת רוטב סויה או מלח לפי הטעם.
- מפזרים מעל את הבצל הירוק ומגישים.
הערות
אם לא יודעים איך לחתוך ירקות לגפרורים, ניתן לחתוך לקוביות קטנות.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- כדורי הבשר של איקאה [ראובן מ.] - המאכל שגורם לאנשים לקפוץ לשם רק בשבילו
- קינוח אגסים ברוטב תפוזים [אבי מ.] -
- לביבות קישואים ותפו"א [אבי מ.] -
- גפילטע פיש - האלטרנטיבה [ראובן מ.] - נמאס לכם לגלות עצמות וקשקשים בקציצת הדג המסורתית שלכם? לא בטוחים מה הקצב טחן לכם?! ברוכים הבאים לאלטרנט-פיש...
- נתחי עוף מוקפצים [אבי מ.] - תאילנדי
- לביבות חנוכה לפי הסבתא הגדולה מירושלים [גיליה] - לא דיאטטי בכלל - להפך
- פסטה ברוטב סלמון מעושן ושמנת [tommf] - אוי החטאים הקטנים...