אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה
ארוחה שלמה בקדירה אחת
6 מנות
מוקפץ
דל שומן
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות לא קטנות
- 1 בצל גדול חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 4 שיני שום חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל צ'ילי חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 1 גזר בינוני חתוך לגפרורים
- 1 קישוא בינוני בקליפתו חתוך לגפרורים
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
- 5-6 פרחי ברוקולי חתוכים לפרוסות
- 1/2 כוס אפונה טרייה
- חופן שעועית ירוקה טרייה חתוכה לרבעים
- 7-8 ענפי כוסברה קצוצים דק
- 1/2 כוס אגוזי קשיו קלויים לא מלוחים
- ביצה מקושקשת מ-2 ביצים חתוכה דק
- 1 כוס אורז פרסי
- 6 כפות רוטב סויה מובחר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- מלח לפי הטעם
- 1 כפית שטוחה תבלין גריל עוף
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שמן שומשום
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 בצל ירוק חתוך דק לקישוט.
- ווק גדול או סיר גדול
דרך הכנה
- בסיר נפרד מכינים את האורז עם 2 כוסות מים רותחים.
- מכינים במחבת ביצה מקושקשת ללא מלח ותבלינים וקוצצים אותה דק.
- בווק או סיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל והצ'ילי על האש הכי גדולה שיש עד להזהבה קלה של הבצל.
- מוסיפים את השום ואת קוביות העוף מערבבים ומטגנים עוד כ-3-5 דקות תוך כדי הקפצה (או ערבוב) כל דקה, עד שהעוף מוכן.
- מוסיפים את שאר הירקות ללא הכוסברה ואגוזי הקשיו ואת כל התבלינים למעט רוטב הסויה והבצל הירוק, מערבבים היטב וממשיכים להקפיץ (לערבב) עוד כ-5 דקות.
- הכל נעשה על האש הכי גדולה שיש.
- מכבים את האש. מוסיפים לווק את האורז, הביצה המקושקשת, הכוסברה , אגוזי הקשיו ורוטב הסויה ומערבבים היטב.
- מתקנים תיבול עם צריך ע"י הוספת רוטב סויה או מלח לפי הטעם.
- מפזרים מעל את הבצל הירוק ומגישים.
הערות
אם לא יודעים איך לחתוך ירקות לגפרורים, ניתן לחתוך לקוביות קטנות.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת