אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה
ארוחה שלמה בקדירה אחת
6 מנות
מוקפץ
דל שומן
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות לא קטנות
- 1 בצל גדול חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 4 שיני שום חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל צ'ילי חתוך לחצי וכל חצי לרצועות
- 1 גזר בינוני חתוך לגפרורים
- 1 קישוא בינוני בקליפתו חתוך לגפרורים
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
- 5-6 פרחי ברוקולי חתוכים לפרוסות
- 1/2 כוס אפונה טרייה
- חופן שעועית ירוקה טרייה חתוכה לרבעים
- 7-8 ענפי כוסברה קצוצים דק
- 1/2 כוס אגוזי קשיו קלויים לא מלוחים
- ביצה מקושקשת מ-2 ביצים חתוכה דק
- 1 כוס אורז פרסי
- 6 כפות רוטב סויה מובחר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- מלח לפי הטעם
- 1 כפית שטוחה תבלין גריל עוף
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שמן שומשום
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 בצל ירוק חתוך דק לקישוט.
- ווק גדול או סיר גדול
דרך הכנה
- בסיר נפרד מכינים את האורז עם 2 כוסות מים רותחים.
- מכינים במחבת ביצה מקושקשת ללא מלח ותבלינים וקוצצים אותה דק.
- בווק או סיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל והצ'ילי על האש הכי גדולה שיש עד להזהבה קלה של הבצל.
- מוסיפים את השום ואת קוביות העוף מערבבים ומטגנים עוד כ-3-5 דקות תוך כדי הקפצה (או ערבוב) כל דקה, עד שהעוף מוכן.
- מוסיפים את שאר הירקות ללא הכוסברה ואגוזי הקשיו ואת כל התבלינים למעט רוטב הסויה והבצל הירוק, מערבבים היטב וממשיכים להקפיץ (לערבב) עוד כ-5 דקות.
- הכל נעשה על האש הכי גדולה שיש.
- מכבים את האש. מוסיפים לווק את האורז, הביצה המקושקשת, הכוסברה , אגוזי הקשיו ורוטב הסויה ומערבבים היטב.
- מתקנים תיבול עם צריך ע"י הוספת רוטב סויה או מלח לפי הטעם.
- מפזרים מעל את הבצל הירוק ומגישים.
הערות
אם לא יודעים איך לחתוך ירקות לגפרורים, ניתן לחתוך לקוביות קטנות.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
אני בדרך כלל מגיש את האורז בתוך קערית מרק ומקשט עם בצל ירוק מעל.
ללא העוף זו ארוחה צמחונית נהדרת, הטובה מאוד גם לשומרי משקל. אפשר במקום העוף קוביות טופו.
אפשר כעקרון כל קומבינצית ירקות שאוהבים.
ניתן לוותר על שמן השומשום, אבל לא כדי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- סופריטו עוף ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
- עוגיות חמאה [אבי מ.] - עוגיות חמאה נימוחות.
- אזני המן מבצק פריך [אבי מ.] -
- קרוקומבוש [אבי מ.] - מגדל פחזניות ממולאות בקרם, טבולות בקרמל וחוטי קרמל.
- עוגה בחושה משוישת [אבי מ.] - עוגה בחושה מהירה משוישת בסוכר חום וקינמון
- מרק תירס ונטיפי ביצים [אבי מ.] -
- רוגלאך ללא שמרים [אבי מ.] -