פרגיות במילוי אורז ופירות יבשים
מנה חגיגית ומענגת עם טוויסט מיוחד, מתאימה כמובן לטו בשבט אבל טעימה ומרשימה כל השנה.
* תמונה להמחשה
6 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 3 פרגיות שלמות
- חצי כוס שמן זית
- חצי כוס יין לבן יבש
- 100 גרם דבש
למילוי:
- חצי קג' אורז בסמטי
- חצי ליטר מים-רותחים
- שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- 250 גרם של תערובת פירות יבשים קצוצים-משמשים, דבלות ,תמרים, שזיפים, כל מה שבא
- 100 גרם צנוברים
- קלויים
- 2 בצלים קצוצים דק 3 שיני שום קצוצות
דרך הכנה
1. שוטפים ומייבשים את הפרגיות.
המילוי:
הפרגיות:
*במהלך הבישול-
המילוי:
- בסיר-מטגנים את האורז בשמן זית-עד שמתחמם,
- מוסיפים בזהירות מים רותחים וכפית שטוחה של מלח גס.
- מכסים ומבשלים שבע דקות,
- מסירים מהאש.
- אם נשארו מים-שופכים אותם,משאירים את הסיר מכוסה .
- מטגנים במחבת בצל עד להזהבה,
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד כמה שניות-להיזהר שלא יישרף !
- מוסיפים את תערובת הפירות היבשים,ממליחים בעדינות ומפלפלים,
- מקפיצים כדקה ומסירים מהאש,מוסיפים את הצנוברים.
- מערבבים את כל התערובת עם האורז.
הפרגיות:
- מערבבים את היין הלבן והדבש עד שמתאחדים,
- מוסיפים תוך כדי ערבוב את שמן הזית.
- מושחים את הפרגיות עם הרוטב- מבפנים ומבחוץ.
- את שארית הרוטב שומרים.
- ממלאים את הפרגיות בתערובת האורז,
- מניחים על תבנית משומנת בשמן זית.
- אופים כשעה-שעה ורבע ב-180 מעלות.
*במהלך הבישול-
- חוזרים ומושחים את הפרגיות ברוטב ובמיצי הבישול.
- אחרי כחצי שעה הופכים את העוף וממשיכים לאפות עוד כחצי שעה .
הערות
המתכון הנ"ל באדיבות קייטרינג "מולי ומיכל"
טלפון- 04-9541052
http://www.mitchatnim.co.il/members/mulimichal/
טלפון- 04-9541052
http://www.mitchatnim.co.il/members/mulimichal/
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- דונאטס ללא שמרים [אבי מ.] -
- פסטה ברוטב סלמון מעושן ושמנת [tommf] - אוי החטאים הקטנים...
- מאפה כרובית ופטריות [אבי מ.] - 240 קלוריות למנה.
- חציל פרמזן [אבי מ.] - מאפה שכבות חציל, רוטב פסטו, עגבניות וגבינה.
- טרפלס קרמל [אבי מ.] -
- טירמיסו עם זביונה [אבי מ.] -
- חזה עוף ברוטב תאנים [אבי מ.] -