Pesto
תפריט
ו', 24 ינו 2020, 07:17
110438 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגיות יווניות – קולורקיה

KUOLOURAKIA    

מאת: תמילושה ::: צפיות: 7711   

עוגיות יווניות – קולורקיה
100 מנות
30 דקות ופחות
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח 
  • 2 כפות אבקת אפיה
  • 2 כוסות סוכר
  • 6 ביצים
  • 400 גרם חמאה
  • 2 כפות תמצית וניל
דרך הכנה
  1. מניחים בקערה רחבה את הקמח עם אבקת האפיה.
  2. מוסיפים סוכר ומערבבים הכל יחד.
  3. טורפים את הביצים קלות בקערה קטנה ומוסיפים לתערובת הקמח.
  4. ממסים את החמאה על האש - זהירות לא לשרוף!
  5. מוסיפים את החמאה המומסת לתערובת ומתחילים לאחד.
  6. עוברים ללישה ביד. הבצק הופך להיות נעים ,רך ונוח לעבודה.
  7. לוקחים חתיכה ויוצרים כדור בגודל של כדור פינג פונג. מגלגלים לנקניק בעובי של אצבע ובאורך של כ- 15-20 ס"מ.
  8.  מלפפים אותו על עצמו.
  9. חוזרים על הפעולה עד שהבצק נגמר.
  10. מסדרים בתבנית עם נייר אפיה. אופים כ-15 דק', עד שהעוגיות מזהיבות.
  11. אם רוצים ניתן לפני האפיה למרוח בביצה  ולפזר שומשום. 
     
הערות

הנה קישור ליוטיוב כדי לראות איך קולעים ואיך עושים את העוגיות:

http://www.youtube.com/watch?v=ii1qnGHeA7A

יש אופנים שונים לעיצוב העוגיות, צילמתי שניים שעשיתי 

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
ציון 10
טוב מאוד!! ניסיתי ויצא מעולה!
1
דפנה (מנוסה)
ציון 10
נורא מענין .יש לי את מתכון הבצק הזה לפחות 30 שנים כבצק לאוזני המן , אני עורכת אותו על מעט קמח וממלאת...»»
עוגיות יווניות – קולורקיה By , 2009-03-05T09:33:48+02:00 עוגיות יווניות – קולורקיה KUOLOURAKIA Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 100 Tags: none Ingredients: - 1 ק"ג קמח  2 כפות אבקת אפיה 2 כוסות סוכר 6 ביצים 400 גרם חמאה 2 כפות תמצית וניל ... Instructions: מניחים בקערה רחבה את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים סוכר ומערבבים הכל יחד. טורפים את הביצים קלות בקערה קטנה ומוסיפים לתערובת הקמח. ממסים את החמ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
  • סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
  • לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר