מוס שוקולד תפוזים עם בננות ואגוזים מסוכרים
6 מנות
הכנה וקירור
עתיר פחמימות
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים» או ארוחה קלה
מרכיבים
- 450 גרם שוקולד מריר 70% מוצקים
- 750 גרם שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס אבקת קקאו מובחרת
- 1/2 כוס אספרסו או קפה שחור
- 1/4 כוס מים
- 5 כפות ליקר בננות
- קליפה מ-2 תפוזים
- 1 בננה בשלה רכה מרוסקת + 2 בננות יותר קשות
- 1 חבילה אגוזים מסוכרים
דרך הכנה
- בתוך סיר כפול עם מים רותחים ממיסים את השוקולד עם הקקאו והקפה עד קבלת עיסה חלקה.
- מורידים מהאש ומערבבים פנימה את הבננה המרוסקת היטב עד קבלת עיסה חלקה.
- נותנים לתערובת להתקרר מעט.
- בקערה נפרדת מקציפים את השמנת עד קבלת קצץ יציב, ומערבבים פנימה את ליקר הבננות ואת קליפת התפוז.
- מקפלים לתוך הקצפת שליש מהשוקולד להשוואת טמפרטורות.
- לאחר מכן מקפלים פנימה את שאר השוקולד. מקפלים בזהירות לא לשבור את הקצף.
- פורסים את הבננות.
- מסדרים בכוסות יין גבוהות להגשה באופן הבא: כף אחת מוס, מעל כמה פרוסות בננות וכמה אגוזים, שכבה נוספת של מוס, שכבה נוספת בננות ואגוזים ומעל הכל שכבת מוס.
- מקררים לפחות 8 שעות.
- מגישים עם כמה בננות ואגוזים מעל ביחד עם אבקת קקאו.
הערות
ניתן גם לקשט עם קוקוס טחון או לערבב קוקוס פנימה לתוך המוס - כ-100 גרם - לאוהבי הקוקוס.
ניתן להחליף הבננות עם כל פרי אחר שאוהבים. ניסיתי עם אגסים ויצא מעולה.
ניתן להחליף הבננות עם כל פרי אחר שאוהבים. ניסיתי עם אגסים ויצא מעולה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוגיות קוקוס רכות [אבי מ.] - עגיות הקוקוס הפופולריות בפסח.
- לביבות תפוחי עץ מתוקות [אבי מ.] -
- מרציפן [אבי מ.] - הכנה בשיטה הקלה
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- ממרח אגוזי פקאן בטעם כבד [אבי מ.] -
- עוגות שוקולד "לבה" [אבי מ.] - עוגת פונדנט שוקולד אישית עם מרכז שוקולד נוזלי, ניתן להכין מספר ימים מראש ולאפות ממש לפני ההגשה
- לזניה מצות ופטריות [אבי מ.] - חלבי