בלינצ'ס מצות ובשר
מתכון של סבתא שלי
10 מנות
טיגון
עתיר קלוריות
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
9.5
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 ק"ג בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 צרור כוסברה קצוץ דק - ניתן להחליף בפטרוזילה
- 1/2 כוס צנוברים קלויים
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1/2 כפית שטוחה כמון טחון
- 2 כפות רסק עגבניות.
- 10 מצות ומגבת
- 2 ביצים טרופות
- שמן לטיגון
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית צ'ילי גרוס - לא חובה
דרך הכנה
- מרטיבים את המצות היטב תחת מים זורמים, עוטפים במגבת ומניחים בצד לרבע שעה. מרטיבים עוד פעם אחת אחרי 7 דקות.
- לאחר שהמצות התרככו, חותכים אותן לחצי לאורך הפסים.
- מחממים במחבת את 3 כפות השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את השום, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות.
- מוסיפים את הבשר ומערבבים היטב עם כף מעץ למניעת היווצרות גושים.
- מבשלים עד שהבשר משנה את צבעו ומורידים מהאש.
- מוסיפים לבשר את הכוסברה, רסק העגבניות, הצנוברים ואת כל התבלינים ומערבבים היטב. מניחים בצד לקירור קל.
- לוקחים חצי מצה, שמים בקצה אחד לרוחב המצה כף טובה או קצת יותר מהבשר ומגלגלים הדוק לבלינצ'ס.
- מגלגלים כך את כל המצות לבלינצ'סים.
- מחממים שמן במחבת עמוקה, טובלים כל בלינצ'ס בביצה טרופה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה טובה של הבלינצ'ס.
- מגישים מיד שזה חם.
- ניתן לעשות לזה רוטב עגבניות או רוטב פטריות.
הערות
כעיקרון, ניתן למלא בכל מה שרוצים. יוצא נהדר שילוב של גבינת פטה, קשקבל וגבינת שמנת עם עירית ופלפל שחור. תהליך ההכנה זהה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 2
ציון 9
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת פרורים וריבת חלב [הארגנטיני] - גבינה+פודינג ריבת חלב
- קובה תפוחי אדמה [אורן בר] - קובה פוטטה
- ממרח בצל [אבי מ.] - להגשה על טוסטים, פרוסות באגט ג'בטה או בייגל.
- עוגת תפוחים מצוינת [דינהצדיקה] - עוגת תפוחים קלה
- עוגת שמרים בתבנית חלולה [אבי מ.] - עוגת שמרים במלית קקאו, הבבקה המסורתית.
- עוגת שוקולד שחבל על הזמן [dizi] - עוגת שוקולד רטובה
- עוגת שוקולד מרציפן [אבי מ.] - עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן