המבורגר ביתי פיקנטי ועסיסי
בלחמניה, עם צ'יפס, בצל ועגבניות....הכי טוב שיש
5 מנות
צליה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
8.7
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 1 ק"ג בשר בקר לא רזה.
- 1 בצל גדול
- 3 שיני שום
- 1 פלפל צ'ילי מנוקה מגרעינים - לא לוותר
- או 1 כיפת טובה צ'ילי יבש גרוס
- 1 כפית טובה כמון
- 1 כפית טובה גריל עוף
- 1 כפית טובה מלח
- 1 כפית טובה פלפל שחור
- 1 צרור קטן כוסברה
דרך הכנה
- מכניסים את הבצל, השום, הצ'ילי, והכוסברה עם כל התבלינים למעבד מזון וטוחנים לקבלת עיסה חלקה.
- מסננים היטב את העיסה מעודפי הנוזלים ומעבירים לקערת עבודה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב תוך כדי לישה מתמדת כ-5 דקות.
- מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות לספיגת כל הטעמים.
- לאחר כשעה מוציאים מהמקרר, יוצרים קציצות המבורגר במשקל 200 גרם כל אחת. משטחים להמבורגר בעובי כ-2-3 ס"מ.
- צולים על האש או במחבת ללא שמן כ-3 דקות מכל צד למדיום וכ-5 דקות מכל צד ל- well done .
הערות
ממליץ לא לצלות מעבר למדיום, אחרת ההמבורגר מאבד מעסיסיותו.
להגיש בפיתה או בלחמניה עם פרוסות בצל, עגבניות וכמובן צ'יפס.
להגיש בפיתה או בלחמניה עם פרוסות בצל, עגבניות וכמובן צ'יפס.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת