סביצ'ה
הסושי האירופאי - מכינים ומגישים מיד
6 מנות
הכנה וקירור
דל קלוריות
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» צהריים - ערב
מרכיבים
- 1/2 ק"ג פילה טרי לוקוס או סלמון או טונה אדומה מנוקה מעצמות
- 1 בצל סגול בינוני קצוץ דק - לא פומפיה
- 2 עגבניות תמר מנוקות מגרעינים וחתוכות לקוביות קטנות.
- 1 פלפל צ'ילי קטן מנוקה מהגרעינים והליבה וחתוך לקוביות קטנות.
- 1 צרור כוסברה קצוץ דק
- 3 צנוניות חתוכות לקוביות קטנות
- 1 אבוקדו מקולף וחתוך לקוביות קטנות
- מיץ מ-2 לימונים
- 1/3 כוס שמן זית אקסטרה וירג'ין
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס טרי
דרך הכנה
- לא להכין את הדג מראש. את כל השאר ניתן להכין מראש.
- חותכים את הדג קר מהמקרר לקוביות קטנות.
- מערבבים בידיים בקערת עבודה (בעדינות כדי לא לקרוע את הדג) את כל המרכיבים והתבלינים למעט הלימון והשמן. מתקנים תיבול עם צריך.
- מוסיפים את הלימון ומערבבים היטב - בעדינות.
- מוסיפים את שמן הזית, מערבבים היטב ומגישים מיד לא בקערת העבודה המקורית.
- מגישים בקעריות הגשה אישיות.
הערות
כל הסוד של סביצ'ה טוב הוא שהדג לא עובר בישול ולא הספיק להתבשל (בישול קר) במיץ הלימון, המלח ושמן הזית, כך הוא נשאר טרי כמו בסושי.
זו מנה ראשונה קלאסית ומאוד מרשימה לכל ארוחה.
כעקרון ניתן לאכול את הסביצ'ה גם למחרת, אבל לא תהיה לו הטריות הראשונית, שהיא כל הסוד שלו.
זו מנה ראשונה קלאסית ומאוד מרשימה לכל ארוחה.
כעקרון ניתן לאכול את הסביצ'ה גם למחרת, אבל לא תהיה לו הטריות הראשונית, שהיא כל הסוד שלו.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- פשטידת כרובית [לינואל] -
- עוגת שוקולד וקרמל אגוזים [אבי מ.] - עוגה מומלצת
- עוגת תפוזים וקוקוס [ראובן מ.] - עם צימוקים
- פלפל ממולא [רגבקוק] - תוספות
- לביבות בננות [אבי מ.] - לביבות בננות מתוקות
- עוגיות זיתים [אורן בר] -
- מרק בשר תימני [שירינקה] -