סביצ'ה
הסושי האירופאי - מכינים ומגישים מיד
6 מנות
הכנה וקירור
דל קלוריות
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» צהריים - ערב
מרכיבים
- 1/2 ק"ג פילה טרי לוקוס או סלמון או טונה אדומה מנוקה מעצמות
- 1 בצל סגול בינוני קצוץ דק - לא פומפיה
- 2 עגבניות תמר מנוקות מגרעינים וחתוכות לקוביות קטנות.
- 1 פלפל צ'ילי קטן מנוקה מהגרעינים והליבה וחתוך לקוביות קטנות.
- 1 צרור כוסברה קצוץ דק
- 3 צנוניות חתוכות לקוביות קטנות
- 1 אבוקדו מקולף וחתוך לקוביות קטנות
- מיץ מ-2 לימונים
- 1/3 כוס שמן זית אקסטרה וירג'ין
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס טרי
דרך הכנה
- לא להכין את הדג מראש. את כל השאר ניתן להכין מראש.
- חותכים את הדג קר מהמקרר לקוביות קטנות.
- מערבבים בידיים בקערת עבודה (בעדינות כדי לא לקרוע את הדג) את כל המרכיבים והתבלינים למעט הלימון והשמן. מתקנים תיבול עם צריך.
- מוסיפים את הלימון ומערבבים היטב - בעדינות.
- מוסיפים את שמן הזית, מערבבים היטב ומגישים מיד לא בקערת העבודה המקורית.
- מגישים בקעריות הגשה אישיות.
הערות
כל הסוד של סביצ'ה טוב הוא שהדג לא עובר בישול ולא הספיק להתבשל (בישול קר) במיץ הלימון, המלח ושמן הזית, כך הוא נשאר טרי כמו בסושי.
זו מנה ראשונה קלאסית ומאוד מרשימה לכל ארוחה.
כעקרון ניתן לאכול את הסביצ'ה גם למחרת, אבל לא תהיה לו הטריות הראשונית, שהיא כל הסוד שלו.
זו מנה ראשונה קלאסית ומאוד מרשימה לכל ארוחה.
כעקרון ניתן לאכול את הסביצ'ה גם למחרת, אבל לא תהיה לו הטריות הראשונית, שהיא כל הסוד שלו.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- כנאפה [אבי מ.] - גרסה נהדרת, המלית היא גבינת קוטג' בשונה מהגרסה הערבית שהיא במלית גבינת עיזים.
- מרק עגבניות [אבי מ.] -
- ריבת תאנים [אבי מ.] -
- קוגל איטריות מתוק [אבי מ.] - מאפה אטריות חלבי מתוק
- עוגת פרג בחושה [אבי מ.] -
- סלט תפוחי אדמה כפרי [אבי מ.] -
- ירקות אנטי פסטי [אבי מ.] - מתכון של השף ויקטור כהן עבור ובאדיבות "דורות - מוצרי שום ותיבול".