לחמניות עם קרום פריך
* המחשה: By MarkTraceur, via Wikimedia Commons
18 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» בוקר - בראנץ
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
1 כף שמרים יבשים
1/4 כפית סוכר
1/2 1 כוסות מים חמימים
1 כפית שמן זית או שמן רגיל
2 כפיות מלח
1/2 3- 4 כוסות קמח
דרך הכנה
- ממיסים את הסוכר ב-1/4 כוס מים ומוסיפים את השמרים, מערבבים עד להמסת השמרים ומניחים מכוסה עד לתפיחת התערובת.
- מניחים 1/2 3 כוסות מהקמח בקערה או קערת מיקסר, יוצרים גומה ומוסיפים את השמרים והמים ומתחילים לערבב, מוסיפים את השמן והמלח ומערבבים.
- מערבבים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש, אם הבצק דביק מוסיפים לפי הצורך מעט קמח.
- מוציאים את הבצק למשטח מקומח ולשים כ-5 דקות, מניחים בקערה משומנת קלות ומכסים בניילון נצמד, מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- טופחים על הבצק ומחזירים לנפחו המקורי, מחלקים את הבצק ל-18 חלקים.
- מגלגלים כל חלק לכדור אובלי במקצת, מניחים בתבנית אפיה על נייר אפיה לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מחממים את התנור לחום גבוה, מבצעים חתך בכיפת הלחמניות בעזרת סכין חדה, מורחים את הלחמניות במים וזורים מעל מעט קמח.
- מניחים בתחתית התנור תבנית קטנה ובה מספר קוביות קרח ומכניסים את הלחמניות לאפיה של כ-20 דקות עד להשחמה קלה.
- מוציאים ומצננים על רשת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוגת אגוזים מתובלת [אבי מ.] - עוגת אגוזים עשירה ומתובלת בתבלינים.
- פיצות חצילים קטנות [אבי מ.] -
- פטה כבדי עוף עם ריבת דומדמניות [אבי מ.] -
- עוף בציפוי פריך [אבי מ.] - מתכון של ניקי
- תחתיות ארטישוק במילוי פטריות [שף אמיר מרקוביץ'] - עם עשבי תיבול דורות
- סלט ביצים קצת שונה [אבי מ.] -
- לחם Naan הודי [אבי מ.] -