לחמניות עם קרום פריך
* המחשה: By MarkTraceur, via Wikimedia Commons
18 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» בוקר - בראנץ
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
1 כף שמרים יבשים
1/4 כפית סוכר
1/2 1 כוסות מים חמימים
1 כפית שמן זית או שמן רגיל
2 כפיות מלח
1/2 3- 4 כוסות קמח
דרך הכנה
- ממיסים את הסוכר ב-1/4 כוס מים ומוסיפים את השמרים, מערבבים עד להמסת השמרים ומניחים מכוסה עד לתפיחת התערובת.
- מניחים 1/2 3 כוסות מהקמח בקערה או קערת מיקסר, יוצרים גומה ומוסיפים את השמרים והמים ומתחילים לערבב, מוסיפים את השמן והמלח ומערבבים.
- מערבבים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש, אם הבצק דביק מוסיפים לפי הצורך מעט קמח.
- מוציאים את הבצק למשטח מקומח ולשים כ-5 דקות, מניחים בקערה משומנת קלות ומכסים בניילון נצמד, מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- טופחים על הבצק ומחזירים לנפחו המקורי, מחלקים את הבצק ל-18 חלקים.
- מגלגלים כל חלק לכדור אובלי במקצת, מניחים בתבנית אפיה על נייר אפיה לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מחממים את התנור לחום גבוה, מבצעים חתך בכיפת הלחמניות בעזרת סכין חדה, מורחים את הלחמניות במים וזורים מעל מעט קמח.
- מניחים בתחתית התנור תבנית קטנה ובה מספר קוביות קרח ומכניסים את הלחמניות לאפיה של כ-20 דקות עד להשחמה קלה.
- מוציאים ומצננים על רשת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת