טירמיסו

מאת: RONIMOTTI ::: צפיות: 4942

5 מנות

30 דקות עד שעתיים

» קפה

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

10 חלמונים
500 מ"ל שמנת
1 חב' בישקוטים
5 כפות גבינת מסקרפונה
200 גר סוכר
חצי שוט של ליקר קפה
3 כוסות של אספרסו או קפה שחור מצונן
2 כפות אבקת קקאו

גודל/סוג תבנית: מגש פלסטיק מלבני ( 4-6 אנשים )
(ניתן להכין בכוסות אישיות או בתבנית)

דרך הכנה

מקציפים את החלמונים עם מחצית מכמות הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ויציב.
מקציפים את השמנת עם המסקרפונה במהירות נמוכה עד לאיחוד, מגבירים את המהירות, מוסיפים את שארית הסוכר והליקר ומקציפים לכדי קצפת יציבה.
מאחדים בתנועות קיפול את שתי המסות.
יוצקים חצי מהמסה לתבנית עם שוליים או פיירקס,
טובלים את הבישקוטים בקפה ומסדרים אותם זה לצד זה על גבי הקרם.
יוצקים את שארית הקרם על גבי הבישקוטים ומניחים להתקרר לילה במקרר.
לפני ההגשה מפזרים בעזרת מסננת אבקת קקאו ומגישים.

הערות

רוני בלפר ומוטי סופר בעלי RONIMOTTI‏
הידעתם?

* רוב החוקרים מסכימים כי הגבינה נוצרה לראשונה במזרח התיכון. ארכיאולוגים גילו שגבינה מחלב פרות או עיזים נעשתה כבר לפני 6000 שנה.
* בתנ"ך מוזכרת הגבינה לראשונה, כאשר שלח ישי את בנו דוד למערכה מול גולית, ונתן ביד בנו עשרה חריצי גבינה לתת אותם לשר האלף, כדי שיוכל לדרוש בשלום אחיו

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

יפעתן

החלמונים הם ללא חימום (על מנת להרוג סלמונלה ועוד..)?

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

סלט תפוחי אדמה חם [אבי מ.] - סלט תפוחי אדמה גרמני המוגש כתוספת למנה עיקרית.
פיתה [אבי מ.] -
קבב רומני אמיתי [אברמוביץ] - מתכון מ-1912
עוגת קרם שניט [yair4430] - הגירסה הקלה
קרם קרמל [אבי מ.] -
כנפיים מתובלות אפויות [אם הנסיכות] -
פרוסות בקר בתנור [סביון] -