פֶּסטו החדש!: מרק חומוס וירקות [פרווה] ::

מרק חומוס וירקות [פרווה]

14 מנות

דל שומן

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» מרקים» צהריים - ערב

מרכיבים

גודל/סוג תבנית: סיר של 5 ליטר

דרך הכנה

על להבה גדולה מאדים את הבצל, לאחר הוספנו את השמן לסיר וחיממנו אותו.
נוסיף את כל הירקות הקצוצים , נבחש קלות.
נוסיף את גרגירי החומוס.
נוסיף 4 ליטר מים רותחים (אפשר גם מי ברז).
נכסה הסיר ונעקוב עד לזמן הרתיחה.
נקטין הלהבה, נוסיף מלח גס, מעט פלפל שחור ואת אבקת המרק. נבחש קלות-אם סמיך אפשר להוסיף עוד מעט מים, תלוי במידת הסמיכות שאנו מבקשים/אוהבים.
נוסיף את גריסי הפנינה, נבחש ונכסה הסיר.
נבשל עוד כ-45 דקות על להבה קטנה.

הערות

-החומוס יתבשל מצוין בתוספת של כפית אבקת סודה לשתייה. אינו משאיר טעם לוואי והגרגר -רך כחמאה.

-בנותיי אוכלות מרק זה ביום קיץ לוהט, כשבבית קריר, אפשר להוסיף קרוטונים.

-הגריסים, יש לציין מסמיכיםאת המרק ומצויינים למרק חורפי סמיך; לכן, אפשר לוותר עליהם בקיץ או להוסיף כף וחצי ולא את הכמות המלאה.

-כל-כך טעים שבאותו יום הקטנטנות חיסלו וביקשו שאכין גם ליום המחר. לבריאות!

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת